A Melhor Receita de Repolho: Surpreenda-se com o Sabor!

O repolho é um vegetal versátil e nutritivo que pode ser preparado de diversas maneiras, mas quando feito da maneira certa, pode se tornar uma verdadeira estrela na mesa.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de repolho que vai surpreender a todos com seu sabor irresistível. Prepare-se para descobrir o segredo para transformar esse vegetal comum em um prato extraordinário!

Ingredientes:

• 1 cabeça de repolho médio
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de caldo de galinha ou vegetais
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Repolho

Retire as folhas externas da cabeça de repolho e corte-a ao meio. Remova o talo central e corte o repolho em fatias finas.

Lave as fatias de repolho em água corrente e escorra bem.

Passo 2: Refogando o Repolho

Em uma frigideira grande ou panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até que esteja macia e translúcida, por cerca de 5 minutos.

Acrescente o alho picado à frigideira e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.

Adicione as fatias de repolho à frigideira e mexa bem para incorporar os temperos.

Passo 3: Cozinhando o Repolho

Tempere o repolho com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa novamente. Despeje o caldo de galinha ou vegetais sobre o repolho na frigideira.

Tampe a frigideira e deixe o repolho cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio.

Passo 4: Finalizando o Prato

Depois que o repolho estiver cozido, adicione o vinagre de maçã, o açúcar mascavo e a mostarda Dijon à frigideira. Mexa bem para incorporar os sabores.

Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido tenha reduzido e engrossado ligeiramente.

Por fim, adicione o creme de leite fresco ao repolho na frigideira e mexa delicadamente até que esteja bem misturado e aquecido.

Passo 5: Servindo o Repolho

Transfira o repolho para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada, se desejar, para decorar.

Sirva o repolho imediatamente, acompanhando uma carne grelhada, frango assado ou mesmo como prato principal em uma refeição vegetariana.

Aproveite este repolho delicioso e surpreendente, e aguarde pelos elogios dos seus convidados!

Com esta receita simples e saborosa, você vai elevar o humilde repolho a um novo patamar de sabor e sofisticação. Experimente esta delícia em sua próxima refeição e prepare-se para receber elogios por este prato irresistível!