Se você é fã de carne suína e adora aquele crocante irresistível da pururuca, esta receita de Panceta de Porco à Pururuca na Airfryer vai conquistar seu coração!
Com poucos ingredientes e um método de preparo simples utilizando a Airfryer, você poderá desfrutar de uma panceta suculenta por dentro e crocante por fora. Vamos aos detalhes!
Ingredientes:
- 1 peça de panceta de porco com aproximadamente 1 kg
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos secos a gosto (paprica, alho em pó, cebola em pó, entre outros)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Panceta
Comece preparando a panceta de porco, garantindo que esteja limpa e seca. Faça cortes na parte da gordura, formando quadrados ou losangos, sem atingir a carne.
Tempere toda a superfície da panceta com sal grosso, pimenta-do-reino e os temperos secos de sua preferência. Massageie bem os temperos na carne, garantindo que fiquem bem distribuídos.
Deixe a panceta descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite, para que os temperos penetrem na carne e ela fique mais saborosa.
Passo 2: Preparo na Airfryer
Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Coloque a panceta de porco na cesta da Airfryer, com a parte da pele virada para cima. Certifique-se de que ela esteja bem encaixada na cesta para evitar que entorte durante o cozimento.
Cozinhe a panceta na Airfryer a 180°C por 30 minutos. Isso ajudará a derreter a gordura e começar a formar a pururuca.
Passo 3: Formação da Pururuca
Após os primeiros 30 minutos, retire a panceta da Airfryer e faça cortes mais profundos na pele, tomando cuidado para não atingir a carne. Isso ajudará a formar a pururuca mais facilmente.
Salpique sal grosso generosamente sobre a pele da panceta. O sal ajudará a absorver a umidade e criar uma camada crocante.
Retorne a panceta à Airfryer, mantendo a temperatura em 180°C, e cozinhe por mais 30 a 40 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
Passo 4: Finalização e Servir
Retire a panceta da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Fatie a panceta em porções generosas e sirva ainda quente, acompanhada de seus acompanhamentos favoritos, como saladas, arroz, feijão ou legumes grelhados.
Aproveite sua deliciosa Panceta de Porco à Pururuca na Airfryer e surpreenda seus convidados com essa receita irresistível!
Dicas Extras:
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos à sua panceta, como ervas frescas, páprica defumada ou até mesmo um toque de mel para um sabor agridoce.
- Certifique-se de que a pele da panceta esteja bem seca antes de colocá-la na Airfryer para garantir uma pururuca crocante.
- Se a pele ainda estiver um pouco mole após o tempo indicado, você pode aumentar a temperatura da Airfryer e continuar cozinhando por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado.
Com essa receita simples e prática, você poderá desfrutar de uma deliciosa Panceta de Porco à Pururuca na Airfryer em qualquer ocasião. Aproveite cada mordida crocante e saborosa deste prato tradicional que certamente será um sucesso à mesa!
