Se você está em busca de uma receita versátil, saborosa e que vai agradar a todos, o bolinho de batata com frango é a escolha perfeita! Essa iguaria é ideal para um lanche, para servir como petisco em festas ou até mesmo para compor uma refeição mais completa.
Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar esses deliciosos bolinhos, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.
Ingredientes:
Para a massa do bolinho:
- 500g de batatas descascadas e cozidas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Para o recheio de frango:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Para empanar e fritar:
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa do Bolinho
Em uma tigela grande, amasse bem as batatas cozidas até obter um purê homogêneo.
Adicione a farinha de trigo, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ao purê de batatas.
Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme e maleável. Reserve.
Passo 2: Preparando o Recheio de Frango
Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem dourados e macios.
Acrescente o tomate picado e o pimentão verde picado à panela, e refogue por mais alguns minutos até que comecem a murchar.
Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se incorporem. Reserve.
Passo 3: Montando os Bolinhos
Pegue porções da massa de batata e abra na palma da mão, formando pequenos discos.
Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada disco de massa.
Feche o bolinho, modelando-o em formato de coxinha e garantindo que o recheio esteja bem coberto pela massa. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
Passo 4: Empanando e Fritando os Bolinhos
Passe os bolinhos primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Passo 5: Servindo e Degustando
Sirva os bolinhos de batata com frango ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta.
Aproveite essa delícia com seus amigos e familiares, compartilhando momentos felizes e saboreando cada mordida!
Com essa receita simples e deliciosa, você vai surpreender a todos com esses bolinhos de batata com frango irresist