As bolachinhas amanteigadas são um clássico na culinária, perfeitas para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. Se você está buscando uma receita simples, prática e irresistível, está no lugar certo!
Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita infalível de bolachinhas amanteigadas que derretem na boca. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você poderá preparar essas delícias em sua própria casa.
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação da Massa
Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar de confeiteiro.
Com a ajuda de uma batedeira ou um fouet, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea. Adicione a essência de baunilha e misture novamente até incorporar.
Passo 2: Adição da Farinha
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo à mistura de manteiga e açúcar.
Com as mãos ou uma espátula, vá incorporando a farinha até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Quando a massa estiver homogênea, forme uma bola e embrulhe-a em filme plástico. Leve a massa à geladeira e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Passo 3: Modelagem das Bolachinhas
Preaqueça o forno a 180°C. Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em pequenas porções.
Com as mãos, role cada porção de massa para formar bolinhas do tamanho desejado.
Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
Com um garfo ou com a parte de trás de uma colher, pressione levemente cada bolinha para achatar, formando o formato característico das bolachinhas amanteigadas.
Passo 4: Assamento
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse as bolachinhas por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriar completamente antes de manusear.
Passo 5: Finalização
Após as bolachinhas estarem completamente frias, você pode polvilhá-las com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Armazene as bolachinhas amanteigadas em um recipiente hermético para que se mantenham frescas e crocantes por mais tempo.
Dicas Extras:
- Você pode personalizar suas bolachinhas amanteigadas adicionando raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico, ou incluindo pedaços de chocolate para um toque ainda mais especial.
- Se preferir, você pode também modelar a massa em formato de rolinhos e cortá-la em fatias para obter bolachinhas em formato de biscoitos.
Com essa receita simples e deliciosa de bolachinhas amanteigadas, você poderá preparar um lanche irresistível para toda a família. Experimente e delicie-se com essas delícias caseiras que certamente farão sucesso em qualquer ocasião!