Os churros são uma sobremesa tradicional da culinária espanhola e latino-americana, conhecidos por sua crocância por fora e maciez por dentro, além de serem deliciosamente envoltos em açúcar e canela.
Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e fácil para fazer churros caseiros perfeitos para o lanche da tarde. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa e um passo a passo detalhado, você poderá preparar essas delícias em poucos minutos. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a manteiga (ou margarina) e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar e derreter a manteiga.
Passo 2: Adição da Farinha
Assim que a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma vez só. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se solte do fundo da panela e forme uma bola.
Passo 3: Resfriamento da Massa
Retire a massa do fogo e transfira para uma tigela. Deixe a massa esfriar por alguns minutos antes de prosseguir para o próximo passo.
Passo 4: Modelagem dos Churros
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico de pitanga ou estrela.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, faça tiras de massa com cerca de 10 cm de comprimento, utilizando o saco de confeiteiro.
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura de aproximadamente 180°C.
Passo 5: Fritura dos Churros
Com o óleo quente, segure o saco de confeiteiro sobre a panela e pressione para que a massa caia diretamente no óleo.
Corte a massa com uma tesoura para separar os churros. Frite os churros em pequenas porções para não diminuir a temperatura do óleo.
Deixe os churros fritarem por alguns minutos, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Retire os churros do óleo com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
Passo 6: Finalização
Em um prato raso, misture açúcar e canela em pó a gosto. Passe os churros ainda quentes pela mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem envolvidos.
Sirva os churros caseiros ainda quentes e aproveite!
Agora você pode desfrutar desses deliciosos churros caseiros em casa, no conforto do seu lar. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde especial ou para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião. Experimente e encante-se com o sabor irresistível dessas delícias crocantes por fora e macias por dentro!