O pão caseiro é uma das receitas mais reconfortantes e versáteis da culinária. Feito em casa, ele proporciona aquele aroma delicioso que invade a cozinha e desperta o apetite de todos. E quando adicionamos batata à receita, o resultado é um pão ainda mais macio, úmido e saboroso.
Neste artigo, vamos compartilhar uma incrível receita de pão caseiro de batata, perfeito para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai se encantar com o resultado!
Ingredientes:
- 500g de batatas (aproximadamente 3 batatas médias)
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos
- 10g de fermento biológico seco
- 1 kg de farinha de trigo
- Manteiga ou óleo vegetal para untar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando as Batatas
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Em uma panela, leve as batatas para cozinhar em água fervente até que fiquem bem macias.
Após cozidas, escorra as batatas e amasse-as até obter um purê liso e homogêneo. Reserve.
Passo 2: Preparando a Massa
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar, o sal, a manteiga derretida e os ovos. Misture bem todos os ingredientes.
Adicione o purê de batata ao líquido e misture até que esteja bem incorporado. Acrescente o fermento biológico seco à mistura e mexa novamente.
Gradualmente, vá adicionando a farinha de trigo à mistura, mexendo com uma colher de pau ou uma espátula.
Quando a massa começar a ficar muito pesada para mexer, transfira-a para uma superfície enfarinhada e comece a sovar com as mãos.
Passo 3: Sovando a Massa
Sove a massa por aproximadamente 10-15 minutos, até que fique macia, elástica e lisa.
Se necessário, adicione mais farinha de trigo aos poucos para dar o ponto ideal da massa, que deve desgrudar das mãos e da superfície.
Passo 4: Fermentação da Massa
Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela grande untada com manteiga ou óleo.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.
Passo 5: Modelando os Pães
Após o tempo de fermentação, divida a massa em duas partes iguais.
Modele cada parte em formato de pão e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Faça alguns cortes leves na superfície dos pães com uma faca afiada.
Passo 6: Assando os Pães
Preaqueça o forno a 180°C.
Leve os pães para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que fiquem dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
Retire os pães do forno e deixe-os esfriar em uma grade antes de servir.
Passo 7: Saboreando o Pão Caseiro de Batata
Sirva os pães caseiros de batata ainda mornos, acompanhados de manteiga, geleia ou requeijão, se desejar.
Armazene os pães em um recipiente bem fechado para mantê-los frescos por mais tempo.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de pão caseiro de batata, está pronto para surpreender sua família e amigos com um pão macio, úmido e cheio de sabor. Experimente e desfrute de momentos ainda mais especiais ao redor da mesa com essa delícia!