As sobrecoxas de frango assadas são um prato clássico que trazem conforto e sabor à mesa. Esta receita, inspirada no método tradicional da vovó, resulta em uma refeição suculenta e cheia de sabor, com uma crosta dourada e crocante por fora e carne macia e suculenta por dentro.
Com ingredientes simples e um processo fácil, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender como prepará-la passo a passo.
Ingredientes:
- 6 sobrecoxas de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Fatias de limão e raminhos de tomilho para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare o Frango
Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave as sobrecoxas de frango e seque-as bem com papel toalha.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o tomilho seco. Mexa bem para combinar todos os temperos.
Coloque as sobrecoxas de frango em uma assadeira e esfregue a mistura de temperos por cima de cada peça de frango, garantindo que fiquem bem revestidas.
Passo 2: Asse o Frango
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as sobrecoxas de frango por 40-45 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Você pode virar as sobrecoxas na metade do tempo de cozimento para garantir um cozimento uniforme.
Quando estiverem prontas, retire as sobrecoxas de frango do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.
Passo 3: Sirva e Decore (Opcional)
Transfira as sobrecoxas de frango assadas para um prato de servir.
Decore com fatias de limão e raminhos de tomilho fresco, se desejar.
Sirva as sobrecoxas de frango quentes, acompanhadas de sua guarnição favorita, como arroz, batatas assadas ou salada verde.
Dicas e Sugestões:
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos e ervas frescas, como alecrim, manjericão ou sálvia, para dar ainda mais sabor às suas sobrecoxas de frango.
- Certifique-se de não cobrir as sobrecoxas de frango com papel alumínio enquanto assa, pois isso pode resultar em uma pele menos crocante.
- Use um termômetro de cozinha para verificar se o frango está completamente cozido. A temperatura interna deve atingir 75°C.
- Experimente variar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Esta receita é altamente adaptável e pode ser personalizada de várias maneiras.
Com esta receita simples e reconfortante, você poderá desfrutar de deliciosas sobrecoxas de frango assadas, perfeitas para qualquer ocasião. Aproveite o sabor caseiro e o aroma irresistível deste prato clássico e compartilhe com amigos e familiares para uma refeição memorável.