Receita de Sobrecoxas de Frango Assadas ao Estilo da Vovó

As sobrecoxas de frango assadas são um prato clássico que trazem conforto e sabor à mesa. Esta receita, inspirada no método tradicional da vovó, resulta em uma refeição suculenta e cheia de sabor, com uma crosta dourada e crocante por fora e carne macia e suculenta por dentro.

Com ingredientes simples e um processo fácil, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender como prepará-la passo a passo.

Ingredientes:

• 6 sobrecoxas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Fatias de limão e raminhos de tomilho para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Prepare o Frango

Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave as sobrecoxas de frango e seque-as bem com papel toalha.

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o tomilho seco. Mexa bem para combinar todos os temperos.

Coloque as sobrecoxas de frango em uma assadeira e esfregue a mistura de temperos por cima de cada peça de frango, garantindo que fiquem bem revestidas.

Passo 2: Asse o Frango

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as sobrecoxas de frango por 40-45 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Você pode virar as sobrecoxas na metade do tempo de cozimento para garantir um cozimento uniforme.

Quando estiverem prontas, retire as sobrecoxas de frango do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.

Passo 3: Sirva e Decore (Opcional)

Transfira as sobrecoxas de frango assadas para um prato de servir.

Decore com fatias de limão e raminhos de tomilho fresco, se desejar.

Sirva as sobrecoxas de frango quentes, acompanhadas de sua guarnição favorita, como arroz, batatas assadas ou salada verde.

Dicas e Sugestões:

• Se preferir, você pode adicionar outros temperos e ervas frescas, como alecrim, manjericão ou sálvia, para dar ainda mais sabor às suas sobrecoxas de frango.
• Certifique-se de não cobrir as sobrecoxas de frango com papel alumínio enquanto assa, pois isso pode resultar em uma pele menos crocante.
• Use um termômetro de cozinha para verificar se o frango está completamente cozido. A temperatura interna deve atingir 75°C.
• Experimente variar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Esta receita é altamente adaptável e pode ser personalizada de várias maneiras.

Com esta receita simples e reconfortante, você poderá desfrutar de deliciosas sobrecoxas de frango assadas, perfeitas para qualquer ocasião. Aproveite o sabor caseiro e o aroma irresistível deste prato clássico e compartilhe com amigos e familiares para uma refeição memorável.