O sorvete de flocos é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares, combinando a cremosidade do sorvete com pedacinhos crocantes de chocolate. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você preparar esse sorvete em casa. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo detalhado, você poderá desfrutar dessa sobremesa refrescante sempre que desejar.
Ingredientes Necessários:
Para o Sorvete:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 100g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Base do Sorvete
Para começar, vamos preparar a base do sorvete. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 2: Derretendo o Chocolate
Em seguida, pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e uniformes. Em um recipiente próprio para micro-ondas ou em banho-maria, derreta o chocolate aos poucos, mexendo sempre para evitar que queime. O chocolate deve ficar completamente derretido e com uma textura lisa e cremosa.
Passo 3: Incorporando o Chocolate à Mistura
Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione-o à mistura do sorvete no liquidificador. Bata novamente por alguns instantes, apenas o suficiente para incorporar o chocolate à base do sorvete. Não é necessário bater por muito tempo, apenas até que esteja bem misturado.
Passo 4: Preparando os Flocos de Chocolate
Para criar os flocos de chocolate, você pode utilizar uma barra de chocolate meio amargo e uma faca afiada. Com cuidado, corte a barra de chocolate em pequenos pedaços irregulares, formando os flocos. Quanto menores os pedaços, mais delicados e crocantes serão os flocos de chocolate no sorvete.
Passo 5: Congelando o Sorvete
Transfira a mistura do sorvete para um recipiente próprio para congelamento, garantindo que esteja bem fechado. Leve ao freezer e deixe congelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Passo 6: Formando os Flocos no Sorvete
Após o sorvete estar congelado, retire-o do freezer e deixe descansar por alguns minutos em temperatura ambiente para amolecer levemente. Com o auxílio de uma colher ou espátula, raspe a superfície do sorvete, formando os flocos de chocolate. Trabalhe rapidamente para evitar que o sorvete derreta completamente.
Passo 7: Armazenando o Sorvete
Depois de formar os flocos de chocolate, retorne o sorvete ao freezer e deixe congelar por mais algumas horas, até que esteja completamente firme. Para servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes para que esteja mais fácil de ser manipulado.
Passo 8: Servindo e Desfrutando
Sirva o sorvete de flocos em tigelas individuais ou em casquinhas de sorvete. Você pode decorar com mais alguns flocos de chocolate por cima, se desejar. Sirva imediatamente e desfrute dessa deliciosa sobremesa refrescante.
Conclusão
Com este passo a passo simples e prático, você poderá preparar um sorvete de flocos delicioso e cremoso em casa. A combinação da base de sorvete com os flocos de chocolate crocantes proporciona uma experiência irresistível para o paladar. Experimente esta receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado final.