A Páscoa é uma época especial, repleta de significado e tradição, e uma das melhores maneiras de celebrar é com uma mesa farta e deliciosa. Para ajudar a tornar sua celebração ainda mais especial, selecionamos 10 receitas incríveis que são perfeitas para compartilhar com seus entes queridos. Desde pratos principais até sobremesas irresistíveis, estas receitas vão encantar a todos. Vamos começar?
1. Bacalhau à Brás
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas palha
- 4 ovos
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho picados em azeite até dourarem.
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente as batatas palha e misture bem.
Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Despeje os ovos sobre o bacalhau na frigideira.
Mexa delicadamente até os ovos cozinharem e formarem uma mistura cremosa. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
2. Arroz de Pato
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 500g de peito de pato desossado
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Tempere o peito de pato com sal e pimenta. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o pato dos dois lados. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a linguiça calabresa até dourarem. Adicione a cenoura e as ervilhas e refogue por mais alguns minutos.
Volte o pato para a panela, adicione o arroz cozido e o vinho tinto. Cozinhe por mais alguns minutos até o líquido reduzir pela metade.
Transfira tudo para um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Decore com salsinha picada e sirva quente.
3. Peixe Assado com Legumes
Ingredientes:
- 1 peixe inteiro (tilápia, robalo, truta, etc.)
- 2 batatas grandes cortadas em rodelas
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 pimentão cortado em tiras
- 2 tomates cortados em rodelas
- Azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsinha, tomilho, alecrim) para temperar
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Em uma assadeira, disponha as rodelas de batata, cenoura, cebola, pimentão e tomate.
Regue os legumes com um fio de azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e as ervas frescas. Coloque o peixe sobre os legumes na assadeira.
Regue o peixe com um pouco mais de azeite e cubra a assadeira com papel alumínio. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Sirva o peixe assado com os legumes ainda quente.
4. Lasanha de Bacalhau
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 2 xícaras de molho branco
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
Em um refratário, faça camadas alternadas de massa para lasanha, molho branco, molho de tomate e bacalhau refogado.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho branco.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima da última camada de molho branco. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até gratinar.
Sirva a lasanha de bacalhau bem quente.
5. Torta Holandesa
Ingredientes:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
- 400g de chocolate ao leite derretido
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200g de chocolate branco derretido
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
Em uma tigela, misture o chocolate ao leite derretido com o creme de leite. Despeje sobre a massa de biscoito na forma e leve ao freezer por mais 15 minutos.
No liquidificador, bata o leite condensado, a essência de baunilha e o chocolate branco derretido com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje esse creme sobre a camada de chocolate ao leite na forma e leve à geladeira por 4 horas, ou até firmar. Desenforme com cuidado e decore a gosto antes de servir.
6. Ovo de Páscoa de Colher
Ingredientes:
- 500g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
- Confeitos de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma mistura homogênea.
Despeje a ganache de chocolate em potinhos individuais ou em um recipiente maior.
Decore com os confeitos de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva o ovo de Páscoa de colher gelado.
7. Rocambole de Chocolate
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1 lata de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até incorporar.
Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que esteja assado.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano de prato úmido. Espalhe o recheio de chocolate sobre o bolo e enrole com cuidado.
Decore o rocambole com chocolate granulado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
8. Torta de Limão
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de limão para decorar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite ao creme de limão e misture bem.
Despeje o creme de limão sobre a massa de biscoito na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Decore a torta com raspas de limão antes de servir.
9. Coelho de Páscoa de Chocolate
Ingredientes:
- 500g de chocolate ao leite picado
- Forma de silicone em formato de coelho
- Confeitos coloridos para decorar
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
Despeje o chocolate derretido nas formas de silicone em formato de coelho, preenchendo completamente.
Leve as formas à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o chocolate firmar. Desenforme os coelhos de chocolate com cuidado e decore com os confeitos coloridos.
Sirva os coelhos de chocolate como decoração da mesa de Páscoa ou como presentes para as crianças.
10. Cheesecake de Morango
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
- 300g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- 200g de morangos frescos
- Geléia de morango para cobertura
Modo de Preparo:
Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Em uma tigela, bata o cream cheese com o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme de cream cheese sobre a massa de biscoito na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Decore a cheesecake com morangos frescos e geléia de morango antes de servir.
Com essas 10 deliciosas receitas, a sua celebração de Páscoa será inesquecível! Aproveite esses momentos especiais com seus entes queridos e compartilhe muita alegria e sabor à mesa. Feliz Páscoa! 🐰🥚🌷
Amo suas receitas são maravilhosas