Para quem adora pão fresquinho mas não tem tempo de esperar longas horas de fermentação, esta receita de pão rápido em 20 minutos é a solução perfeita. Com ingredientes simples e um método rápido, você pode ter um pão delicioso e quentinho em pouco tempo. Esta receita é ideal para quem está com pressa e não quer abrir mão do sabor e da qualidade. Confira o passo a passo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos.
Ingredientes Necessários:
- 250 ml de água morna
- 6 g de açúcar
- 7 g de fermento seco
- 50 ml de leite
- 350 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 15 g de manteiga (em temperatura ambiente)
Passo a Passo do Preparo:
1. Ativação do Fermento: Em uma tigela grande, combine a água morna, o açúcar e o fermento seco. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. Adicione o leite à mistura e agite para integrar.
2. Preparação da Massa: Peneire a farinha de trigo e adicione-a gradualmente à mistura líquida, juntamente com o sal, mexendo com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Adicione a manteiga amolecida e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e um pouco grudenta. Caso necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de farinha.
3. Sova e Descanso: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 3 a 4 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar em um local aquecido por cerca de uma hora, ou até que dobre de volume.
4. Formação e Segundo Descanso: Após o descanso, divida a massa em quatro partes iguais e forme bolas. Unte as formas de pão com um pouco de manteiga e coloque as bolas de massa nelas. Cubra novamente e deixe descansar por mais 20 minutos em um local aquecido.
5. Assando: Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque uma tigela com água no fundo do forno para criar vapor, o que ajudará a deixar o pão mais fofo. Asse os pães por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e bem cozidos.