Essa Receita de Bolo pamonha de liquidificador é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Ingredientes:
- 5 espigas de milho;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1/2 xícara de leite de coco;
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar;
- 1/3 de xícara de fubá mimoso;
- 1/3 de xícara de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Manteiga para untar;
- Fubá para untar.
Modo de Preparo
Reserve algumas palhas de milho para decorar o bolo e corte o milho das espigas. No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o óleo, o leite de coco e bata por 5 minutos.
Adicione o açúcar, o fubá, o queijo ralado, o fermento e bata até ficar homogêneo. Unte uma forma redonda com manteiga e, se quiser, corte as palhas de milho para decorar as laterais da forma.
Finalize com fubá.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 1 hora ou até passar no teste do palito.
Aguarde esfriar, transfira para um prato e sirva.