A lasanha é um daqueles pratos clássicos que agrada a todos, ideal para um almoço em família. Seja por sua combinação de camadas suculentas ou por sua versatilidade, ela é sempre uma escolha acertada. Para tornar o próximo encontro familiar ainda mais especial, que tal experimentar uma versão diferente e deliciosa da tradicional lasanha? Apresentamos uma receita de lasanha de abobrinha com frango e molho pesto, uma variação mais leve e igualmente saborosa que certamente surpreenderá a todos.
Ingredientes da receita de lasanha diferente
Para a massa
- 250g de massa para lasanha
- sal a gosto
Para o recheio
- 1 colher (sopa) óleo
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- ½ pimentão verde
- 500 g carne moída
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- orégano a gosto
- 1 sachê de tempero para carne
- salsinha a gosto
- coentro a gosto
- 340g de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- água o quanto baste
- 3 colheres (sopa) de catchup
Para cobertura
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 100g creme de leite
- 100 g de muçarela
Modo de preparo
Do cozimento da massa
Cozinhe a massa de lasanha em água fervendo e sal e cozinhe a massa conforme o tempo indicado na embalagem. Escorra a água do cozimento e reserve.
Do recheio
refogue o pimentão e a cebola em uma colher de óleo. Acrescente a carne e cozinhe até que ela esteja quase começando a fritar.
Tempere com sal, pimenta do reino, orégano, tempero para carne, salsinha, coentro e misture bem.
Em seguida acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate o catchup e um pouco de água cara apurar o molho. Cozinhe tampado por 3 minutos.
Da montagem
Em um refratário de lasanha despeje uma porção generosa de molho para forrar o fundo da travessa. Reserve também um pouco de molho pra cobrir.
Com o restante do molho vamos rechear as massas de lasanha uma a uma. Abra a massa já cozida, adicione cerca de uma colher de recheio e enrole formando um rolinho de massa de lasanha.
Acomode o rolinho de lasanha um ao lado do outro deitado para que o recheio não vase.
Pegue o molho que estava reservado e adicione creme de leite e requeijão, misturando bem.
Espalhe sobre a sua lasanha diferente e finalize espalhando queijo muçarela ralada.
Leve para o forno pré-aquecido á 180° por 25 minutos ou até gratinar.
Retire do forno e aproveite dessa lasanha diferente saborosíssima.
Dicas Adicionais:
Variações: Você pode substituir o frango por carne moída, cogumelos para uma versão vegetariana, ou experimentar diferentes tipos de queijo.
Servindo: Acompanhe esta lasanha com uma salada verde para um almoço completo e equilibrado.