Se tem uma receita que virou tradição aqui em casa, é esse bolo gelado na travessa. Gente, é sério… é aquele tipo de doce que você faz uma vez e depois todo mundo começa a pedir de novo. Não importa se é pra sobremesa do almoço de domingo, pra um aniversário mais íntimo ou até pra levar naquele café da tarde com as amigas — esse bolo vira o centro das atenções rapidinho.
A parte mais legal? Ele é muito fácil de fazer, não precisa de batedeira, não precisa rechear, nem desenformar com medo de desmontar tudo. É tudo feito ali mesmo na travessa, do jeitinho prático que a gente ama. É só montar, levar pra gelar e pronto: você tem um bolo fofinho, molhadinho e coberto com coco, do jeitinho que a vovó fazia (ou melhor, quase!).
Além disso, ele é uma delícia geladinho, então é perfeito pra dias quentes, pra fazer no verão ou quando bate aquela vontade de comer um doce cremoso, sem muita complicação. É também uma ótima opção pra quem quer começar a cozinhar: não tem erro e o resultado é sempre um sucesso!
Então separa os ingredientes e vem comigo, porque hoje é dia de aprender essa receita que vai conquistar seu coração e o paladar de todo mundo aí na sua casa!
Ingredientes do Bolo Gelado na Travessa
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de leite
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de coco ralado (pode ser em flocos ou fino)
A beleza dessa receita está na simplicidade. Os ingredientes são todos bem básicos, desses que a gente costuma ter em casa. A massa é bem leve, e a calda deixa tudo molhadinho e saboroso. A combinação do leite de coco com o leite condensado é o toque mágico que transforma um bolo comum em uma verdadeira sobremesa dos deuses!
Você vai precisar apenas de uma travessa média de vidro (pode ser de cerâmica também), um fuê ou colher de pau, e um forno pra assar a massa. O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, contando com o tempo de forno e o tempo de resfriamento. E depois que estiver bem geladinho… ah, você vai ver o sucesso que ele faz!
Modo de preparo da receita
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme clarinho.
- Acrescente a manteiga derretida e o leite, mexa bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e, por último, o fermento.
- Despeje essa massa em uma travessa untada (pode ser de vidro ou cerâmica) e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, misture todos os ingredientes da calda em uma tigelinha e reserve.
- Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, fure toda a superfície com um garfo e regue generosamente com a calda.
- Por cima, espalhe o creme de leite e finalize com o coco ralado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Quanto mais tempo gelar, mais gostoso fica!
Essa receita aqui tem uma história curiosa: a primeira vez que fiz, a ideia era só “aproveitar uns ingredientes sobrando” e fazer algo simples. Pois bem… virou o bolo mais pedido da família! Já teve gente levando potinho escondido pra casa, só pra comer depois. Agora sempre que digo que vou fazer esse bolo gelado na travessa, já me perguntam se podem reservar um pedaço.
E olha, se você tiver filhos ou netos em casa, prepara o coração. Eles vão virar seus maiores fãs! Mas cuidado: dizem por aí que quem faz esse bolo uma vez acaba virando a boleira oficial da família!
Versão saudável do Bolo Gelado na Travessa
Se você está em busca de uma versão mais leve, sem perder o sabor, dá pra adaptar fácil!
Ingredientes da versão saudável:
- 3 ovos caipiras
- 3/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 2 xícaras de farinha de aveia ou integral
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1/2 xícara de leite condensado de aveia (ou feito em casa)
Cobertura:
- Creme de leite de soja ou iogurte natural sem açúcar
- Coco ralado sem adição de açúcar
Essa versão é perfeita pra quem quer reduzir o consumo de açúcar refinado e farinha branca. O resultado é um bolo igualmente úmido, saboroso e ideal para quem quer manter a alimentação equilibrada. Pode servir como lanche da tarde saudável ou sobremesa leve para dias quentes.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Quer transformar esse sucesso em uma renda extra? O bolo gelado na travessa é perfeito pra vender por encomenda ou em porções individuais. Aqui vão algumas ideias:
Dicas para começar a empreender com essa receita:
- Monte porções em potes descartáveis com tampa, em tamanhos de 250ml e 500ml.
- Ofereça sabores variados (com chocolate, com morango, com cobertura de leite em pó).
- Capriche na apresentação, colocando o coco em camadas ou decorando com raspinhas de limão.
- Crie combos promocionais para festas ou cafés da tarde.
- Divulgue nas redes sociais, principalmente em grupos de bairro e status do WhatsApp.
Passo a passo básico:
- Faça um cardápio simples com os sabores e preços.
- Tire boas fotos do bolo montado na travessa e também nas porções individuais.
- Ofereça degustação para amigos ou vizinhos.
- Use potes bonitos e com boa vedação.
- Entregue com simpatia e peça feedback!
Com um custo de produção baixo e alto rendimento, esse bolo pode garantir uma ótima margem de lucro.
Conclusão
O bolo gelado na travessa é aquela receita coringa que agrada a todos e ainda pode ser uma bela forma de empreender. Ele é simples de fazer, não exige equipamentos caros e o sabor é sempre um sucesso.
Seja pra reunir a família no domingo, fazer uma renda extra ou até pra se presentear com uma sobremesa gostosa no fim de um dia puxado, essa receita vai te conquistar. Faça, experimente, compartilhe. E depois me conta como ficou!
Sugestão de acompanhamento: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou de coco, ou ainda com um cafezinho fresco passado na hora. Fica maravilhoso como sobremesa depois de uma refeição com carne assada e arroz de forno.
Ocasiões ideais para servir: Aniversários, almoços em família, cafés da tarde, ceias de Natal, ou qualquer dia que pedir um doce reconfortante!
Se quiser, posso também criar uma arte de cardápio ou ficha técnica da receita para vendas. Deseja isso?
