Ingredientes:
- 120 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento para pão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 25 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou margarina)
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- Frango desfiado
- Presunto picado
- Queijo mussarela
- Salsinha e cebolinha picada
- Temperos a gosto
Modo de Preparo
A Massa
Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o ovo, o óleo e a manteiga derretida.
Adicione o fermento dissolvido e a farinha aos poucos, enquanto mexe com as mãos. Sove a massa até que fique lisa e elástica.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos até dobrar de volume.
O Recheio
Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela.
Montagem dos Salgados:
Divida a massa em partes iguais (cerca de seis). Abra a massa em círculos. Coloque o recheio no centro de cada círculo.
Feche os salgados apertando bem as laterais para não vazar o recheio. Passe os salgados no leite e depois na farinha de rosca.
Assamento:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os salgados em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas:
- Você pode rechear os salgados com o que preferir, como carne moída, atum ou legumes.
- Para uma crosta mais crocante, passe os salgados em uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado antes de assar.
- Sirva os salgados quentes com seu molho preferido.
