Sabe aquele restinho de arroz que sobra na panela e a gente fica com dó de jogar fora? Pois é, hoje vou te mostrar como transformar isso numa verdadeira estrela do almoço ou jantar. O famoso arroz de forno é aquele tipo de receita coringa que todo mundo ama, fácil de fazer, super versátil e o melhor de tudo: fica com aquele sabor de comida feita com carinho de mãe!
E não precisa de ingredientes caros ou difíceis, viu? A base é o arroz cozido e daí a gente só vai misturando uns ingredientes que normalmente já temos em casa. E vou te contar: quando esse arroz de forno sai do forno borbulhando, com aquela casquinha dourada por cima, não tem quem resista. Aqui em casa, sempre que faço, mal dá tempo de esfriar, o pessoal já vem com o prato na mão.
O mais bacana dessa receita é que você pode usar o que tem na geladeira. Um restinho de frango assado, presunto, queijo, legumes… tudo entra nessa mistura. E fica uma delícia, minha amiga! É a típica receita que parece que deu um trabalhão, mas na verdade a gente resolve rapidinho.
Então bora comigo preparar esse arroz de forno espetacular? Coloca o avental, separa os ingredientes e vem sentir esse cheirinho de comida boa invadir a sua cozinha!
Ingredientes do arroz de forno
- 3 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de presunto picado
- 1 xícara de muçarela ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- Azeite para untar o refratário
Essa receita é aquele tipo de prato onde a gente aproveita o que tem, mas mesmo assim consegue fazer bonito. Você pode trocar o presunto por frango desfiado, carne moída ou até linguiça calabresa. A muçarela pode virar queijo minas, prato, ou aquele que estiver sobrando na geladeira. E os legumes, bom… é o momento perfeito pra usar o que estiver dando bobeira na gaveta.
O tempo de preparo é bem rápido. Em 15 minutinhos você mistura tudo, monta no refratário e leva ao forno só pra gratinar e esquentar bem. Em cerca de 20 a 25 minutos no forno já está prontinho. Ou seja: em menos de 40 minutos você tem uma refeição completa e saborosa na mesa!
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o presunto, muçarela, milho, ervilha, cenoura e cheiro-verde.
- Acrescente o requeijão e o creme de leite e mexa bem até tudo ficar bem misturadinho.
- Em outro recipiente, bata os ovos com um garfo, tempere com sal e pimenta e junte à mistura do arroz.
- Unte um refratário com azeite, despeje toda a mistura e espalhe bem.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima para formar aquela crostinha irresistível.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até gratinar e ficar douradinho.
Agora me conta: tem como isso dar errado? É receita de sucesso, minha filha! E o melhor é que você pode fazer à noite e esquentar no outro dia, que continua uma delícia. Aqui em casa o povo briga até pela parte que gruda na beirada da travessa. Teve uma vez que meu filho falou: “mãe, esse arroz de forno podia virar tradição de domingo”. E não é que virou?
Versão saudável do arroz de forno
Pra quem quer uma versão mais leve e nutritiva, olha só essa versão com ingredientes saudáveis:
- 3 xícaras de arroz integral cozido
- 1 xícara de frango desfiado (grelhado ou cozido sem gordura)
- 1 xícara de queijo branco (minas frescal ou ricota)
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de abobrinha picadinha
- 1/2 xícara de espinafre cozido e picado
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 ovo
- Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto
- Sementes de chia ou linhaça para polvilhar por cima
Modo de preparo: igual à receita tradicional, mas o resultado é um arroz de forno mais leve, cheio de fibras e muito mais saudável. Dá pra comer sem culpa!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está aí pensando em fazer uma renda extra, essa receita de arroz de forno pode ser uma porta de entrada incrível. Ela é barata, rende bastante e agrada todos os gostos. Pode ser vendida em marmitas, porções congeladas ou até mesmo no delivery do almoço da vizinhança.
Dicas para empreender com o arroz de forno:
- Monte marmitinhas individuais com variações (frango, vegetariana, tradicional com presunto e queijo).
- Ofereça combos semanais com pratos prontos para o cliente só esquentar.
- Use embalagens práticas e seguras, com boa apresentação. O visual ajuda a vender!
- Divulgue nas redes sociais com fotos bonitas e vídeos do passo a passo (vale até mostrar a travessa borbulhando saindo do forno).
- Teste novos sabores: arroz de forno com carne seca, com bacalhau, com legumes assados… a criatividade é o limite!
Passos para começar:
- Faça uma receita teste e calcule o custo total.
- Divida o valor pela quantidade de porções.
- Acrescente sua margem de lucro (geralmente 30 a 50%).
- Teste com amigos e familiares, peça feedback.
- Crie uma identidade visual e comece a divulgar.
E pronto! Seu negócio de marmitas gourmet pode começar com um simples arroz de forno!
Conclusão
O arroz de forno é aquele tipo de receita que salva qualquer refeição e ainda deixa todo mundo com vontade de repetir. É prática, versátil, deliciosa e perfeita pra reaproveitar ingredientes. E o melhor: é impossível errar.
Então da próxima vez que sobrar arroz aí na sua casa, nada de jogar fora. Faz essa delícia que eu te ensinei, serve com uma saladinha verde e um suquinho natural, e aproveita o carinho em forma de comida que é esse prato!
Sugestão de acompanhamento:
Sirva o arroz de forno com uma salada de folhas verdes com tomate-cereja, lascas de cenoura e molho de iogurte. Se quiser deixar a refeição mais completa, vale preparar também uma carne assada desfiadinha ou uma sobrecoxa assada no forno. Fica maravilhoso!
Ocasiões para servir:
- Jantares em família
- Marmitas da semana
- Almoços de domingo
- Reuniões informais com amigos
- Aquele dia de preguiça que você quer impressionar sem muito esforço
Se quiser, posso transformar esse artigo em PDF, DOCX, versão para Pinterest ou até roteiro de vídeo. Quer isso também?
