A delícia que conquista todo mundo
Sabe aquela receita que salva qualquer almoço de domingo, lanche da tarde ou jantar em família? Pois é, essa torta de carne moída assada no forno é uma daquelas que não tem erro. É simples de fazer, rende bastante e tem um sabor de comida caseira que lembra almoço na casa da mãe.
Aqui em casa, quando digo que vou fazer essa torta, já começa a movimentação: o pessoal aparece na cozinha pra “ajudar”, mas no fundo é só pra beliscar um pedacinho da carne refogada. Ela é perfeita pra quem quer um prato completo, com massa leve, recheio suculento e aquele douradinho por cima que dá água na boca.
E o melhor é que dá pra adaptar o recheio conforme o gosto: colocar legumes, queijo, azeitona, ou até um toque de requeijão cremoso pra deixar tudo mais molhadinho. O importante é seguir o passo a passo com carinho e aproveitar o cheirinho maravilhoso que vai tomar conta da casa enquanto a torta assa no forno.
Então já pega o caderno de receitas, separa os ingredientes e vem comigo fazer essa maravilha que vai conquistar todo mundo aí na sua casa!
Ingredientes da Torta de Carne Moída Assada no Forno
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional, mas dá um sabor incrível)
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate grande picado
- ½ pimentão picado (opcional)
- ½ xícara (chá) de milho verde
- ½ xícara (chá) de ervilha
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Os ingredientes dessa torta são todos bem simples e acessíveis. O bom é que você pode preparar tudo rapidinho, sem precisar de nenhum equipamento especial. A massa é feita no liquidificador, o que torna tudo mais prático — em menos de 10 minutos ela está pronta.
O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos: uns 15 minutos pra refogar a carne e preparar a massa, e mais uns 30 minutos de forno pra dourar e firmar. Ou seja, é uma receita perfeita pra quem quer algo delicioso e que não exige horas na cozinha. Dá pra fazer até durante a semana, entre uma tarefa e outra, e impressionar a família no jantar.
Modo de preparo da receita
- Comece preparando o recheio: aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e mexa bem até ela ficar soltinha e começar a dourar.
- Acrescente o tomate, o pimentão, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Deixe cozinhar até que o líquido seque e o recheio fique bem apurado. Reserve para esfriar um pouquinho.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal e o queijo ralado até formar uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento e bata só mais alguns segundos, apenas pra misturar.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, coloque o recheio de carne e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja bem douradinha por cima.
Quando ela sai do forno, o cheiro é simplesmente irresistível! A crosta fica levemente crocante, o recheio cremoso e suculento… e é nessa hora que começa o dilema: esperar esfriar pra cortar direitinho ou atacar logo de colher mesmo. Eu confesso que aqui em casa, raramente sobra pra contar história!
Essa torta é uma verdadeira campeã de elogios. Já levei pra festas de família, pra um lanche na igreja, e até vendi por encomenda quando quis fazer uma graninha extra. Ela é prática, saborosa e sempre agrada até os mais exigentes. Uma vez, um amigo meu pediu um pedaço “só pra provar” e acabou levando metade da forma pra casa!
Versão saudável da Torta de Carne Moída Assada
Pra quem quer uma versão mais leve, dá pra adaptar a receita sem perder o sabor e a textura deliciosa. Veja como fazer uma torta de carne moída saudável, perfeita pra quem busca uma alimentação equilibrada:
Massa saudável:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite desnatado ou vegetal (aveia ou amêndoas)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico (ou integral)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal e temperos naturais a gosto
Recheio saudável:
- 400 g de carne moída magra (patinho ou coxão mole)
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem semente picado
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de espinafre picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Ervas e temperos naturais a gosto
O modo de preparo é o mesmo: refogue o recheio, bata a massa e leve ao forno por 30 minutos. Essa versão fica leve, rica em fibras e proteínas, e ainda super saborosa. Dá pra comer sem culpa e, de quebra, é ótima pra quem quer vender opções saudáveis também.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está pensando em empreender na cozinha, essa torta é uma excelente opção pra começar. É barata, agrada praticamente todos os paladares e dá pra vender tanto inteira quanto em pedaços individuais. Além disso, ela é super versátil — dá pra variar os recheios e montar um cardápio completo com o mesmo tipo de massa.
Dicas práticas pra lucrar com essa receita:
- Monte marmitas ou pedaços individuais: tortas salgadas vendem muito bem em lanchonetes, escritórios e até pela internet.
- Invista em embalagens bonitas: caixinhas de papel kraft ou alumínio com adesivos personalizados chamam atenção e valorizam o produto.
- Crie versões variadas: faça também de frango com requeijão, legumes com queijo, ou calabresa — e ofereça como combo.
- Venda por encomenda: ofereça para festas, reuniões e eventos. Essa torta é prática e fácil de transportar.
- Divulgue nas redes sociais: mostre fotos do preparo, fale sobre o sabor e compartilhe depoimentos de quem já comprou.
Cálculo simples de custo e lucro:
Com cerca de R$ 25 em ingredientes, você prepara uma torta grande que pode ser vendida por R$ 50 a R$ 60. E se fizer versões menores, o lucro por unidade é ainda maior. Além disso, é um produto que pode ser congelado por até 3 meses sem perder sabor ou textura, o que facilita muito pra quem quer produzir em escala.
Conclusão
A torta de carne moída assada no forno é daquelas receitas que nunca saem de moda. Simples, deliciosa e muito versátil, ela combina com qualquer ocasião — do almoço de domingo até o lanche da tarde. Além de ser um prato completo, é também uma ótima opção pra quem quer vender e garantir uma renda extra.
O segredo está em caprichar no tempero da carne e deixar a massa leve e bem batida. Faça essa receita com carinho, sirva ainda quentinha e veja os elogios choverem. Porque, sinceramente, uma torta assim é impossível comer só um pedaço!
