MODO DE PREPARO
Para o angu
Em uma tigela, coloque 1 litro de água e o fubá e misture muito bem até não ter nenhum gruminho. Em uma panela de fundo grosso, frite o alho em azeite até refogar bem.
Acrescente 2 litros de água e tempere com o tablete de caldo de galinha e sal, misturando até dissolver. Ao abrir a fervura, despeje o fubá dissolvido na água e misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até chegar no ponto desejado.
Para o molho à bolonhesa
Em uma panela, frite a carne moída em azeite até ficar bem soltinha. Acrescente o alho, a pimenta dedo-de-moça e a cebola, deixando refogar até a cebola ficar transparente.
Adicione a passata de tomate e a água e tempere com o tablete de caldo de carne. Tampe a panela e deixe apurar até chegar na consistência desejada.
Para a montagem
Corrija o sal do angu e do molho à bolonhesa, se necessário.
Em uma tigela de servir ou prato fundo coloque o queijo muçarela picado.
Cubra com o angu quente, uma camada de molho e mais angu, finalizando com cheiro-verde. Agora é só saborear seu maravilhoso angu à baiana.
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Agora que você concluiu esta incrível receita, é hora de saborear o fruto do seu trabalho culinário. Através de cada etapa do processo, desde a seleção dos ingredientes até a execução das técnicas culinárias, você demonstrou habilidade e dedicação na criação de uma refeição deliciosa. Esperamos que você tenha apreciado cada momento e que o resultado final seja digno de elogios.
Lembre-se de compartilhar sua criação com aqueles ao seu redor. Convide seus amigos, familiares ou pessoas especiais para se deliciarem com o resultado do seu esforço e talento culinário.
Continue explorando, aprendendo e se desafiando na arte de cozinhar. Afinal, a culinária é uma forma maravilhosa de se conectar com os outros e consigo mesmo(a), além de ser uma fonte infinita de prazer e satisfação.