A culinária portuguesa é conhecida por suas receitas saborosas e reconfortantes, e a batata à portuguesa assada no forno não é exceção. Este prato simples, porém delicioso, combina batatas, cebolas e temperos que se transformam em uma refeição incrivelmente satisfatória. Neste artigo, você aprenderá a preparar uma Batata à Portuguesa assada no forno, trazendo um pedaço de Portugal diretamente para a sua mesa.
Ingredientes
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
- 4 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional, para um toque de sabor)
- 1/2 xícara de caldo de legumes ou água
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Batata à Portuguesa:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, cebolas, alho, pimentão e tomates.
- Adicione o azeite de oliva, as folhas de louro, a páprica (se estiver usando), o caldo de legumes ou água, e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para que os ingredientes fiquem cobertos pelo tempero.
Montagem da Batata à Portuguesa:
- Transfira a mistura de batatas e legumes para uma assadeira grande, espalhando-os em uma camada uniforme.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e continue assando por mais 20-30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e cozidas.
- Retire a assadeira do forno e polvilhe a salsinha fresca picada por cima para dar um toque de frescor e cor.
Servindo a Batata à Portuguesa:
- A Batata à Portuguesa assada no forno é deliciosa servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde fresca.
- Você também pode servir como acompanhamento para carnes, peixes ou outras proteínas de sua preferência.
- Sirva quente e aproveite o sabor autêntico da culinária portuguesa no conforto da sua casa.
Dicas e Variações:
- Adicione Chouriço ou Linguiça: Para uma versão mais rica em sabor e uma fonte de proteína, você pode adicionar chouriço ou linguiça à receita. Corte-os em pedaços e asse junto com as batatas e legumes.
- Queijo Ralado: Se você gosta de queijo, pode polvilhar queijo parmesão ralado ou queijo gratinado por cima antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.
- Páprica Picante: Se preferir um pouco de calor, troque a páprica doce por páprica picante.
- Legumes Variados: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, berinjela ou cenoura.
A Batata à Portuguesa assada no forno é uma refeição simples, mas cheia de sabor, que combina perfeitamente os sabores da batata, cebola, pimentão e alho. Essa receita é uma maneira maravilhosa de desfrutar do sabor autêntico da culinária portuguesa em sua própria casa. Prepare este prato em um dia tranquilo e desfrute de uma refeição que aquece o coração e satisfaz o paladar. Bom apetite!