O Curau de Corte da Fazenda é uma deliciosa sobremesa típica brasileira que leva o sabor autêntico do milho verde fresco para a sua mesa. Com uma textura firme que permite ser cortado em pedaços, essa iguaria é perfeita para servir em festas juninas ou em qualquer ocasião especial. Vamos aprender a preparar essa delícia com um passo a passo detalhado.
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde grandes
- 400ml de leite
- 400ml de água
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- canela em pó (à gosto)
Modo de Preparo
Descasque 6 espigas de milho verde grandes e corte os grãos do milho. Bata uma porção do milho com 400ml de água, coe e coloque retorne ao liquidificador.
Adicione mais uma porção do milho, bata com o creme já coada, coe novamente e retorne ao liquidificador.
Repita o processo até bater o milho todo. Coloque a mistura em uma panela de fundo grosso, acrescente 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 pitada de sal e mexa até que comece a engrossar.
Quando começar a engrossar, acrescente 400ml de leite, 1 lata de leite condensado e continue mexendo até ferver e ficar bem consistente.
Em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhe com canela.
Aguarde esfriar e coloque na geladeira até que o curau endureça.
Prontinho! Agora é só cortar em quadrados e servir.