Faço questão de compartilhar essa receita de Casquinha de Seda que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
A medida que usei: copo de água de 200 ml
- Meio copo de Manteiga derretida (125 gramas)
- Meio copo de óleo vegetal (100 ml)
- Meio copo de leite (100ml)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2,5 copos de água de farinha (300 gramas)
Calda
- 2,5 xícaras de açúcar (450 gramas)
- 2,5 copos de água (500ml)
- uma fatia de limão
Modo de preparo
Misture bem os ingredientes com uma colher ou com a mão mesmo até formar uma massa.
Após a mistura, a massa é moldada com um pente e assada em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
A calda é feita com açúcar, água e limão, e é fervida por 5 minutos.
Após o cozimento, a calda quente é despejada sobre a massa quente e deixada por 2 horas para absorver.