Modo de Preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
Em uma frigideira com óleo quente, frite os bifes empanados até dourarem dos dois lados. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate e disponha os bifes fritos por cima.
Cubra os bifes com as fatias de presunto e, em seguida, com as fatias de queijo muçarela.
Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido.
Retire do forno e polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos bifes.
Decore com folhas de manjericão antes de servir.
A Importância do Bife à Parmegiana
O bife à parmegiana é um prato que vai muito além do sabor. Ele é uma verdadeira homenagem ao amor e aos momentos de confraternização em família e entre amigos. Cada garfada é como um abraço quentinho e cheio de afeto.
Variações do Bife à Parmegiana
A versatilidade do bife à parmegiana permite diversas variações. Confira algumas opções para inovar na sua cozinha:
Bife à Parmegiana Vegetariano:
Substitua o bife de carne por berinjela ou abobrinha empanada e siga o restante da receita normalmente.
Bife à Parmegiana de Frango:
Troque o bife de carne por filés de frango empanados e siga o mesmo processo para montar o prato.
Bife à Parmegiana com Molho Bolonhesa:
Prepare um molho bolonhesa caseiro e use-o no lugar do molho de tomate. O sabor ficará incrível!
Dúvidas Comuns sobre o Bife à Parmegiana
Qual o melhor corte de carne para fazer o bife à parmegiana?
Os cortes mais indicados são contrafilé e alcatra, por serem mais macios e suculentos.
Posso congelar o bife à parmegiana pronto?
Sim, você pode congelar os bifes já montados e assados, por até 3 meses. Basta cobrir bem com papel-alumínio e armazenar em um recipiente adequado.
Posso utilizar outros tipos de queijo?
Claro! Você pode experimentar com queijos como provolone, cheddar ou gorgonzola, para criar combinações de sabores diferentes.
Conclusão
O bife à parmegiana com presunto e queijo é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem memórias afetivas à tona. É uma opção deliciosa para compartilhar com quem você ama e tornar os momentos à mesa ainda mais especiais.
Agora é a sua vez de preparar essa delícia e deixar todo mundo com água na boca! Não esqueça de deixar sua opinião nos comentários e compartilhar essa receita com os amigos. Bom apetite!
Bom demais!! Amei já fazer!
Maravilha!