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Bolo de aipim de liquidificador fácil de fazer e delicioso

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma delícia que agrada a muitos paladares. Com sua textura macia e sabor característico, esse bolo é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para uma sobremesa. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um bolo de aipim de liquidificador, o que torna o processo de preparo ainda mais prático e rápido. Prepare-se para desfrutar dessa delícia caseira com um toque especial!

Ingredientes:

  • 500g de aipim (mandioca) descascado e ralado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Instruções:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
  2. No liquidificador, adicione o aipim ralado, os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, a manteiga derretida e o sal. Bata tudo por alguns minutos, até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente com uma colher ou espátula.
  4. Despeje a massa na forma previamente preparada.
  5. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  7. Desenforme o bolo com cuidado e deixe esfriar completamente em uma grade.
  8. Após esfriar, o bolo de aipim está pronto para ser servido. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para decorar, se desejar.

Agora é só saborear essa delícia de bolo de aipim de liquidificador. Aproveite essa receita prática e cheia de sabor, perfeita para acompanhar um café ou chá. Bom apetite!

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Ana
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