Enroladinhos Abençoados, é tão fácil de fazer

Faço questão de compartilhar essa receita de Enroladinhos Abençoados que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ingredientes:

Massa cozida:

• 250 ml de água
• 30 g de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 50 g de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
• 2 ovos

Outro:

• 1 garrafa vazia
• óleo – para fritura
• Nutella

Modo de preparo

1. Prepare uma garrafa vazia e use uma régua para desenhar uma estrela na tampa da garrafa, que você pode cortar, por exemplo, com uma faca.

2. Massa: Despeje água em uma panela, despeje o açúcar, o sal, a baunilha e coloque na manteiga – cozinhe em fogo baixo até o açúcar e a manteiga derreterem.

3. Em seguida, despeje a farinha de trigo na panela – reduza o fogo e mexa até que a mistura fique homogênea e forme uma massa.

4. Depois de ferver, transfira a massa para uma tigela e bata os ovos – misture delicadamente, mas bem. Em seguida, espalhe a massa em uma garrafa vazia e feche com uma tampa esculpida na forma de um asterisco.

5. Da massa na garrafa, modele as lágrimas em ondulações nas bochechas, que são colocadas em uma panela com óleo aquecido. Deixe-os flutuar no óleo e frite-os de cada lado até ficarem dourados e crocantes.

6. Após fritar, as lágrimas macias e crocantes da massa cozida servem com Nutella e, o mais importante, com amor e bom gosto.