Bolo de Coco Fofinho com Cobertura: Uma Delícia Tropical

Instruções:

Preparo do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de coco, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Combine os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente o coco ralado à massa e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
7. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.

Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, combine o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a se soltar do fundo da panela.

Montagem do Bolo:

1. Desenforme o bolo em um prato de servir.
2. Espalhe a cobertura de coco sobre o bolo.
3. Decore com mais coco ralado, se desejar.
4. Sirva o bolo de coco fofinho com a cobertura e aproveite!

Agora você pode desfrutar deste Bolo de Coco Fofinho com Cobertura, uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade do coco com uma cobertura rica. Essa receita irá encantar seu paladar e transportá-lo para um destino tropical de sabor. Bom apetite!