Se você é um amante de sobremesas cítricas e adora o sabor do limão, então o Bolo de limão com cobertura de leite condensado é uma sobremesa perfeita pra você preparar em sua casa e servir os amigos e familiares, eu tenho certeza que todos irão ficar com água na boca.
Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos.
Ingredientes da receita de bolo de limão
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá)de óleo
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Raspas de 2 limões
Para a cobertura
- 100 ml de suco de limão
- 2 caixinhas de leite condensado
- Raspas de limão a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
Numa tigelinha coloque o açúcar e as raspas de limão e misture bem com as pontas dos dedos, para que a essência de limão seja liberada e saborize o açúcar.
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar saborizado. Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar. Transfira a mistura para uma tigela e adicione aa farinha de trigo e a maisena. Misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes.
Por último coloque o fermento, e mexa levemente apenas para incorporar.
Despeje numa forma retangular (35 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Da cobertura
Numa tigela coloque o leite condensado e o suco de limão. Misture bem até obter um creme fofo e homogêneo. Despeje essa cobertura sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme.
Com o auxílio de uma colher, faça movimentos de vai e vem na cobertura, para decorar e polvilhe raspas de limão. E agora é só se deliciar com esse espetacular bolo de limão.
