Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Bolo
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte a forma com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar, e bata bem com a ajuda de um liquidificador ou batedeira elétrica até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo vegetal e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
Acrescente o leite de coco à mistura e continue batendo para que ele se misture aos demais ingredientes.
Passo 2: Incorporando os Ingredientes Secos
Em uma tigela separada, misture a maisena e a farinha de trigo peneirada.
Aos poucos, adicione essa mistura à massa líquida, mexendo delicadamente com uma espátula para que os ingredientes secos se incorporem completamente.
Passo 3: Adicionando o Fermento
Antes de adicionar o fermento à massa, é importante preparar a forma.
Polvilhe uma pitada de farinha de trigo na forma já untada e com papel manteiga, e vire-a de cabeça para baixo, batendo levemente para retirar o excesso de farinha. Isso evitará que o bolo grude na forma durante o cozimento.
Agora, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente para que ele se incorpore de forma uniforme.
Passo 4: Assando o Bolo de Maisena com Coco
Despeje a massa na forma preparada e espalhe de forma igual, alisando a superfície com a espátula.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Para ter certeza de que o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito ou uma faca no centro do bolo, se sair limpo, significa que está assado.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Passo 5: Preparando a Cobertura
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de coco.
Em uma tigela, misture o leite de coco e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adicione o coco ralado à mistura e misture bem.
Passo 6: Cobrindo o Bolo
Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura de coco sobre ele, espalhando-a de forma uniforme.
Deixe o bolo esfriar completamente para que a cobertura se firme.
Dicas Extras:
- Se desejar, você pode adicionar uma pitada de sal à massa do bolo para realçar os sabores.
- Para um toque ainda mais especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa do bolo. Isso irá trazer um aroma cítrico e fresco à sobremesa.
O Bolo de Maisena com Coco é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. Com sua massa leve e fofinha, combinada à doçura e o sabor exótico do coco, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Agora que você aprendeu essa receita especial, é hora de experimentar e se deliciar com essa maravilha culinária. Reúna os ingredientes, siga o passo a passo e prepare o Bolo de Maisena com Coco para agradar a todos os seus convidados e familiares. Tenho certeza de que eles vão se apaixonar por essa combinação perfeita de sabores e texturas em cada pedaço desse bolo incrível. Bom apetite!