Quando penso em uma receita que traz conforto e aquele gostinho de casa de vó, o bolo de manteiga é o primeiro que vem à mente. Simples, mas cheio de sabor, esse bolo é perfeito para qualquer momento: seja no café da manhã, no lanche da tarde, ou até como uma sobremesa delicada.
O bolo de manteiga é daqueles que você bate à mão ou na batedeira, sem complicação, e em pouco tempo a casa inteira fica com aquele aroma delicioso de bolo assando. E a textura? Ah, é pura maciez, com uma crosta levemente crocante por fora e um miolo que praticamente derrete na boca. Vai ser difícil comer apenas uma fatia!
Vamos juntos preparar essa delícia?
Ingredientes do Bolo de Manteiga
- 200g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
Modo de Preparo do Bolo de Manteiga
- Pré-aqueça o Forno:
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo. Essa etapa é importante para garantir que o bolo asse por igual e não grude na forma. - Bata a Manteiga e o Açúcar:
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo fique leve e areado. - Adicione os Ovos:
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Se estiver usando, adicione também o extrato de baunilha nesse momento. A massa deve ficar homogênea e cremosa. - Incorpore os Ingredientes Secos:
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com o fermento. Adicione essa mistura aos poucos na massa, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, mexendo delicadamente com uma espátula ou na velocidade baixa da batedeira. O segredo aqui é não bater demais, para que o bolo fique leve. - Asse o Bolo:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto. - Desenforme e Sirva:
Deixe o bolo esfriar na forma por uns 10 minutos antes de desenformar. Depois, é só cortar uma bela fatia e aproveitar!
Dicas para Servir e Variar
O bolo de manteiga é delicioso sozinho, mas você pode elevá-lo ainda mais com algumas variações simples:
- Cobertura de Açúcar e Limão: Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de suco de limão e regue o bolo ainda quente. Isso cria uma crosta levemente azedinha que contrasta com a doçura do bolo.
- Frutas Frescas: Sirva com morangos, framboesas ou fatias de pêssego fresco. A acidez das frutas complementa a riqueza do bolo.
- Chantilly ou Sorvete: Para uma sobremesa mais indulgente, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou uma generosa porção de chantilly.
Conclusão
O bolo de manteiga é um clássico que nunca sai de moda. Fácil de fazer e incrivelmente saboroso, ele é aquele tipo de receita que você pode preparar sempre que quiser algo reconfortante e delicioso. Seja acompanhado de um café fresquinho ou de um chá da tarde, ele com certeza vai conquistar seu coração e o de quem mais experimentar.
Então, que tal correr para a cozinha e preparar esse bolo que é pura tradição e sabor? Aposto que, depois de prová-lo, ele vai se tornar uma das suas receitas favoritas!