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Carne Grelhada com Molho Especial

    Esta receita de carne grelhada com molho especial vai surpreender o paladar de todos. Aprenda a preparar essa delícia e impressione sua família e amigos!

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    Ingredientes:

    • 1 kg de carne (coxão mole, colchão duro, fraldinha, alcatra)
    • 4 dentes de alho amassados
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • Noz-moscada a gosto
    • 1 laranja
    • Amaciador de carne (opcional)
    • 2 colheres de sopa de manteiga de porco (ou azeite)
    • 1 cebola picada
    • Caldo de legumes (caseiro ou em cubos)
    • Folha de louro
    • Pimenta calabresa a gosto (opcional)

    Modo de Preparo:

    Passo 1: Preparação da Carne

    Corte a carne em pedaços grossos e tempere com alho amassado, sal, pimenta do reino e noz-moscada. Se desejar, utilize um amaciador de carne. Esprema o suco da laranja sobre a carne e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.

    Passo 2: Grelhando a Carne

    Aqueça uma panela com a manteiga de porco e grelhe os pedaços de carne, virando-os para dourar de ambos os lados. Reserve.

    Passo 3: Preparando o Molho

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    Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pedaços de carne novamente e despeje o caldo de legumes. Acrescente a folha de louro e a pimenta calabresa, se desejar. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

    Passo 4: Finalização

    Apure o molho até engrossar e verifique o ponto da carne. Se necessário, adicione mais água e ajuste os temperos. Sirva a carne grelhada com o molho especial por cima.

    Variações da Receita:

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    Você pode variar os temperos do molho conforme sua preferência, adicionando ervas frescas ou outros condimentos. Além disso, experimente grelhar diferentes tipos de carne para descobrir novos sabores.

    Acompanhamentos:

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    Esta carne grelhada com molho especial combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas ou legumes refogados. Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

    Dicas da Receita:

    • Se preferir, utilize suco de abacaxi ou abacaxi amassado para marinar a carne, mas cuidado para não deixar por muito tempo, pois pode desmanchar a carne.
    • Para uma versão mais light, substitua a manteiga de porco por azeite de oliva.
    • Experimente adicionar legumes à panela junto com a carne para um prato mais nutritivo.

    Marcações:

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