Se existe uma receita que combina praticidade, sabor e uma irresistível explosão de queijo derretido, é a Carne Moída na Travessa Recheada com Muito Queijo. Este prato é a definição de comfort food, unindo a versatilidade da carne moída com a indulgência do queijo derretido. Neste artigo, vamos desvendar todos os segredos desta receita que conquista paladares, desde os ingredientes essenciais até o passo a passo para criar uma experiência gastronômica memorável.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de páprica
- 200g de queijo muçarela, ralado
- 100g de queijo cheddar, ralado
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
Preparo da Carne Moída:
- Refogando a Base:
- Em uma travessa que possa ir ao forno, aqueça um pouco de azeite de oliva.
- Refogue a cebola até que fique dourada e adicione o alho, mexendo até liberar seu aroma.
- Dourando a Carne:
- Adicione a carne moída à travessa e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Adicionando os Vegetais:
- Acrescente o pimentão vermelho e a cenoura ralada. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Molho de Tomate e Temperos:
- Despeje o tomate pelado na travessa, esmagando os tomates com uma colher.
- Adicione o extrato de tomate, sal, pimenta, orégano e páprica. Misture bem e deixe cozinhando em fogo baixo por 15 minutos.
Montagem e Queijo Derretido:
- Queijo Muçarela:
- Misture metade da muçarela ralada na carne moída, garantindo que o queijo seja distribuído de maneira uniforme.
- Camada de Queijo Cheddar:
- Espalhe metade do queijo cheddar sobre a carne moída, criando uma camada generosa.
- Segunda Camada de Carne:
- Cubra a camada de queijo com o restante da carne moída, formando uma segunda camada.
- Finalização com Queijo:
- Por cima da segunda camada de carne, adicione o restante da muçarela e do cheddar, criando uma cobertura abundante.
Levando ao Forno:
- Pré-aquecimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Assando a Perfeição:
- Leve a travessa ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
Finalizando e Servindo:
- Toque Fresco de Salsinha:
- Retire a travessa do forno e finalize a carne moída recheada com uma generosa porção de salsinha picada.
- Sirva com Acompanhamentos:
- A Carne Moída na Travessa Recheada é deliciosa por si só, mas pode ser acompanhada de arroz, purê de batata ou pão para aproveitar cada pedaço com o queijo derretido.
Dicas de Chef:
- Varie os Queijos: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijo, como gorgonzola, queijo coalho ou queijo prato, para adicionar camadas adicionais de sabor.
- Adicione Vegetais Extras: Incremente a receita adicionando mais vegetais, como milho, ervilhas ou espinafre, para uma versão mais rica em nutrientes.
- Toque Picante: Se gostar de um toque picante, adicione pimenta vermelha ou pimenta calabresa à carne moída.
- Opção Light: Utilize carne moída magra e queijos com teor reduzido de gordura para uma versão mais leve, sem comprometer o sabor.
Conclusão:
A Carne Moída na Travessa Recheada com Muito Queijo é uma celebração de sabores reconfortantes que conquistam paladares e reúnem a praticidade de uma receita única. Ao mergulhar na combinação irresistível de carne moída suculenta e queijo derretido, você cria uma experiência gastronômica que transcende o comum. Sirva essa delícia em qualquer ocasião e observe as expressões de satisfação enquanto todos saboreiam cada garfada cheia de sabor. Prepare-se para uma explosão de alegria culinária a cada mordida. Bom apetite!