Como Fazer Pudim de Tapioca Granulada

Como Fazer Pudim de Tapioca Granulada
Pudim de Tapioca Granulada

Essa receita de Pudim de Tapioca Granulada leva aproximadamente 150 minutos para ficar pronta e rende por volta de 10 porções, mas se precisar de uma quantidade maior é só aumentar a quantidade de ingredientes.

Então agora é com você, mãos na massa e surpreenda a todos!

INGREDIENTES

  • 1 caixa de leite condensado
  •  1 vidro de leite de coco
  •  1½ xícaras de leite (360 mililitros)
  •  1 xícara de tapioca granulada
  •  3 ovos (claras e gemas)
  •  4 colheres de sopa de coco ralado
  •  1 xícara de açúcar (160 gramas)

PREPARANDO

  1. Primeiramente hidrate a tapioca: em um recipiente, despeje a tapioca granulada, o leite de coco e uma xícara de leite. Mexa bem e deixe descansar de 30 a 40 minutos.
  2. Então adicione uma xícara de açúcar em uma forma de pudim (com um furo no meio) e deixar derreter em fogo baixo.
  3. Agora junte a tapioca hidratada com meia xícara de leite, 3 ovos e a caixa de leite condensado. Bata até ficar homogêneo.
  4. Para o cozimento do pudim você poderá optar por duas formas: banho maria na panela (feito na boca do fogão) ou banho maria no forno. Eu fiz em uma panela, pois além de mais prático, o cozimento é mais rápido.
  5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelada, tampe a panela e deixe cozinhar no fogo por 30 minutos. Para saber se o pudim está pronto, pois o tempo pode variar de acordo com a chama do seu fogão, faça o teste da faca: enfie a faca no pudim e se sair limpa, seu pudim estará pronto!
  6. Deixe o pudim ou bolo de tapioca granulada esfriar por, pelo menos, uma hora após o término do cozimento. Depois, leve-o para a geladeira e deixe por, no mínimo 2 horas, e desenforme. Para aproveitar o caramelo que ficar grudado no fundo da fôrma após desenformar, acrescente meia xícara de água e deixar ferver até virar uma calda.
  7. Delicie-se com este pudim de tapioca gelado e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Me conta ai o que você achou dessa receita de Pudim de Tapioca Granulada, espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita

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