Sabe aquele prato que resolve o almoço ou jantar e ainda deixa todo mundo de boca aberta? A coxa de frango assada é exatamente assim! Prática, saborosa e cheia de suculência, ela se destaca pelo sabor e pela facilidade no preparo. E o melhor de tudo: com alguns truques simples, você consegue deixar a pele crocante e o interior macio e cheio de sabor. Nada de frango seco, hein?!
Eu sempre brinco que a coxa de frango é o corte mais democrático da cozinha. Primeiro, porque é barato. Segundo, porque agrada a todos. E terceiro, porque combina com uma variedade de acompanhamentos que você provavelmente já tem na despensa. É aquele tipo de receita que te salva em qualquer ocasião: do almoço rápido do dia a dia até o churrasco improvisado com amigos no final de semana.
Agora, vem cá! Sabe o que é melhor? Com essa receita, você nem precisa ser um mestre na cozinha. Seguindo o passo a passo que vou te passar, tenho certeza de que você vai conquistar o coração de todo mundo. Vamos começar?
Ingredientes da Coxa de Frango Assada Perfeita
- 1 kg de coxa de frango com pele
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de páprica (doce ou picante, conforme o seu gosto)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ramos de alecrim e tomilho (opcional, mas recomendadíssimos!)
- 100 ml de água ou vinho branco para regar
Tempo e Utensílios
A simplicidade é o charme dessa receita. Tudo o que você precisa é de uma assadeira grande e uma tigela para misturar os temperos. Ah, e claro, o forno precisa estar bem pré-aquecido para garantir que a coxa de frango fique no ponto certo, com aquela pele crocante que todo mundo ama.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Primeiro, você vai gastar uns 10 minutinhos para temperar e preparar as coxas, depois o frango vai para o forno por cerca de 1 hora. Dá para fazer outras coisas enquanto o cheirinho delicioso se espalha pela casa!
Modo de Preparo da Receita
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, tempere as coxas de frango com alho picado, suco de limão, páprica, pimenta-do-reino, sal e azeite. Se gostar de ervas frescas, adicione ramos de alecrim e tomilho à mistura. Massageie bem as coxas para que o tempero penetre na carne.
- Coloque as coxas temperadas em uma assadeira, com a pele virada para cima, e regue com a água ou vinho branco. Isso vai ajudar a deixar a carne suculenta enquanto assa.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a pele fique dourada e crocante. Se quiser um toque extra de crocância, você pode ligar o grill do forno nos últimos 5 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
E pronto! Agora você tem em mãos coxas de frango assadas perfeitas, dignas de serem chamadas de especialidade da casa! Fica uma delícia com arroz soltinho e uma salada simples. Outra opção é fazer uma farofa caprichada ou servir com legumes assados. Olha, uma vez fiz até com purê de batatas e foi um sucesso total!
Essa receita surgiu num daqueles momentos em que você olha para a geladeira e percebe que tem poucos ingredientes, mas quer fazer algo especial. E vou te contar: a simplicidade e o sabor desse frango ganharam o coração de quem provou. O segredo, que eu sempre compartilho com minhas seguidoras, é temperar bem e assar na temperatura certa.
Agora, se você gosta de uma versão mais leve e saudável, vem comigo que eu vou te mostrar como adaptar essa receita para uma alimentação equilibrada!
Versão Saudável da Coxa de Frango Assada Perfeita
Se você está em busca de uma refeição mais leve, sem deixar de lado o sabor, eu tenho a solução! Aqui vai uma versão saudável da nossa coxa de frango assada:
- 1 kg de coxa de frango sem pele (para reduzir a gordura)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 laranja (para um toque cítrico)
- 1 colher de sopa de cúrcuma (um anti-inflamatório natural)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal marinho (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Ramos de alecrim e tomilho (frescos para dar aroma e sabor)
- 100 ml de água ou caldo de legumes sem sal
Modo de preparo é o mesmo, mas aqui usamos laranja para um toque de doçura natural e cúrcuma para realçar o sabor e os benefícios à saúde. E, claro, assar sem a pele reduz bastante a gordura da receita. Fica delicioso e você pode acompanhar com uma salada de folhas verdes ou legumes cozidos no vapor!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora, se além de saborear essas coxas de frango você está de olho em uma maneira de aumentar a renda, eu tenho umas dicas para você! Essa receita é perfeita para quem quer começar a vender refeições ou até mesmo porções prontas. Com um custo baixo de ingredientes e um preparo fácil, você pode transformar essa receita em um sucesso de vendas.
Dicas para começar a vender coxa de frango assada:
- Ofereça porções congeladas: Prepare as coxas de frango temperadas e embaladas a vácuo para que seus clientes possam assá-las em casa. É prático e muita gente adora ter uma refeição pronta no freezer.
- Monte marmitas: A coxa de frango assada é perfeita para compor marmitas fitness. Inclua arroz integral, legumes assados e salada. Divulgue as marmitas nas redes sociais e comece a receber encomendas!
- Venda em porções para eventos: Aniversários, encontros familiares, churrascos… Ofereça porções de coxa de frango assada para eventos. Muitas pessoas preferem contratar o serviço do que preparar tudo em casa.
- Crie um cardápio semanal: Ofereça a coxa de frango em diferentes dias da semana, variando os acompanhamentos. O diferencial será a variedade e a praticidade para seus clientes.
Passos para começar a empreender:
- Teste o mercado: Ofereça para familiares e amigos e peça feedback. Eles podem ser seus primeiros clientes e ainda ajudar na divulgação.
- Divulgue nas redes sociais: Faça boas fotos da coxa de frango pronta, monte um cardápio e compartilhe nos grupos de WhatsApp, Facebook e Instagram.
- Crie pacotes promocionais: Ofereça combos, como “compre 5 porções e leve 6”, para atrair mais clientes.
- Invista na embalagem: Embalagens práticas e que conservam bem a comida são fundamentais para quem quer vender marmitas ou refeições prontas.
Com esses passos, tenho certeza de que você vai arrasar vendendo coxa de frango assada e, quem sabe, esse pode ser o pontapé inicial para um negócio de sucesso!
Conclusão
A coxa de frango assada é aquele prato coringa que nunca sai de moda. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela é perfeita para o dia a dia e até mesmo para eventos especiais. Sem contar que é uma ótima oportunidade para quem quer começar a ganhar dinheiro na cozinha!
Agora que você já sabe todos os segredos para fazer a coxa de frango assada perfeita, é só colocar em prática. Tenho certeza de que sua casa vai ficar cheia do aroma irresistível desse prato e seus convidados vão adorar!
Por fim, que tal servir com uma farofinha crocante e uma salada fresca? Esse é o tipo de refeição que agrada todo mundo, em qualquer ocasião!