Você vai aprender como fazer um delicioso cream cheese caseiro, confira o passo a passo da receita é de dar água na boca, veja só abaixo:
Cream cheese em português significa “queijo cremoso”, ou seja, é que um tipo de queijo branco com uma consistência cremosa, macia e um sabor ligeiramente ácido.
Ele é o queridinho da culinária. Muito comum nos Estados Unidos, se popularizou no mundo pela sua funcionalidade de poder ser usado tanto em receitas doces e em salgadas, por exemplo, sushi, cheesecake, tortas e bolos.
Acredita que o cream cheese além de delicioso pode ser feito em casa também? O nosso favorito é o tradicional, que além de fácil de fazer fica uma delícia. Vem que eu te ensino como fazer o melhor Cream Cheese Caseiro.
Ah e não é só isso, depois de ensinar minha receita favorita, eu vou deixar uma lista de opções para que você encontre a sua preferida. Vem com a gente.
INGREDIENTES
- 1 litro de leite integral ou tipo A
- 50 g de manteiga
- ½ colher de chá de sal
- 200 g de creme de leite de 20% a 25% de gordura
- 3 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o leite para ferver e deixe no fogo até começar o processo de fervura. Quando isso iniciar, abaixa o fogo e coloque o vinagre branco ou limão, mas sempre aos poucos. Mexa bem. A intenção é talhar o leite. Depois, apague o fogo.
Depois em um refratário e com a ajuda de uma peneira, coe o leite para separar o soro do queijo formado.
Após a separação, pegue o liquidificador, coloque esse queijo formado, o creme de leite, o vinagre e a manteiga. Bata tudo por três minutos, até ele ficar bem uniforme, homogêneo e grosso.
Depois de misturar bem, transfira para um pote com tampa e leve para refrigerar por 3h. Está pronto seu cream cheese caseiro. Uma delícia.