Que tal preparar um Curau de Milho fácil em sua casa? Estamos falando de uma receitinha super tradicional em nossa culinária, conhecida por sua textura cremosa e seu sabor delicioso. Além disso, é uma opção econômica e simples de preparar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer o que achou do resultado, o feedback de vocês é importante pra nós.
Ingredientes da receita de curau
- 1 litro de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 8 espigas de milho verde
- Potes descartáveis com tampa – capacidade 145 ml – q.b.
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Remova com o auxílio de uma faca todos os grãos das espigas de milho. Coloque no liquidificador, adicione o leite e bata bem por 5 minutos até triturar bem e obter um creme homogêneo.
Passe a mistura obtida por uma peneira até retirar todo o suco do milho batido. Despreze o bagaço. Despeje numa panela, coloque o açúcar e misture bem para incorporar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, e começar a engrossar.
Reduza o fogo, continue mexendo sem parar, e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Deixe esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para não formar película. Em seguida despeje nos potinhos descartáveis e polvilhe canela em pó a gosto.
Espere amornar e coloque as tampas. Leve para gelar ou se preferir deixe em temperatura ambientes. Sirva em seguida, ou comercialize esse maravilhoso curau.