Delicioso Macarrão com Carne de Panela: Uma Receita Reconfortante

Quando se trata de comfort food, poucas coisas são tão satisfatórias quanto um prato de macarrão com carne de panela. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica e reconfortante, perfeita para aqueles dias em que desejamos uma refeição caseira, saborosa e nutritiva. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você poderá preparar um prato delicioso que toda a família irá adorar.

Ingredientes Necessários:

• 500g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
• 500g de carne bovina (coxão mole, patinho ou outra carne para cozimento)
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 2 tomates maduros picados
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite de oliva para refogar
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando os Ingredientes

Comece preparando todos os ingredientes: pique as cebolas, os dentes de alho, corte as cenouras em rodelas e pique os tomates. Corte a carne em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 2: Refogando a Carne

Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite de oliva em fogo médio. Adicione a carne temperada e deixe dourar por todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que doure uniformemente. Esse processo é importante para selar os sucos da carne e garantir mais sabor ao prato final.

Passo 3: Adicionando as Cebolas e o Alho

Assim que a carne estiver dourada, adicione as cebolas e o alho picados à panela. Refogue até que as cebolas estejam macias e translúcidas, o que levará cerca de 5 minutos. Mexa bem para que o alho libere seu aroma e sabor.

Passo 4: Incorporando as Cenouras e os Tomates

Adicione as cenouras cortadas em rodelas e os tomates picados à panela. Misture bem os ingredientes para que se combinem e liberem seus sucos naturais, adicionando ainda mais sabor ao molho.

Passo 5: Cozinhando na Pressão

Coloque a folha de louro na panela e adicione água o suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto até que a pressão seja alcançada. Assim que começar a pressurizar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

Passo 6: Cozinhando o Macarrão

Enquanto a carne está cozinhando na panela de pressão, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em uma panela separada com água fervente e sal. Escorra quando estiver al dente e reserve.

Passo 7: Finalizando o Molho

Após 30 minutos de cozimento na pressão, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Verifique se a carne está macia e desfiando facilmente. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 8: Misturando o Macarrão

Com a carne pronta, adicione o macarrão cozido à panela com o molho de carne. Misture bem para que o macarrão absorva todo o sabor do molho e dos vegetais.

Passo 9: Servindo e Degustando

Transfira o macarrão com carne de panela para um prato ou travessa grande. Polvilhe cheiro-verde picado por cima para dar um toque final de frescor e sabor. Sirva quente e aproveite esta deliciosa refeição reconfortante.

Passo 10: Conclusão

O macarrão com carne de panela é

uma refeição clássica que combina o sabor da carne suculenta com a textura macia do macarrão. Esta receita simples e fácil de preparar é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um almoço rápido durante a semana. Experimente esta delícia em sua própria cozinha e desfrute de todo o conforto e sabor que ela tem a oferecer.