O Doce de Mamão em calda é uma receitinha tradicional, que nos faz lembrar da fazenda, dos tempos da vovó. É uma ótima sugestão pra você preparar em sua casa e servir na sua sobremesa, eu tenho certeza que todos os seus amigos e familiares vão adorar o sabor.
Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo e mãos à obra, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários na página.
Ingredientes:
Mamão:
- 2 unidades grandes de mamão verde
- 15g de bicarbonato de sódio
Calda:
- 1,5 litros de água
- 400g de açúcar
- 14 unidades de cravo
Modo de preparo:
Mamão:
Inicie descascando e cortando os mamões em cubinhos, transfira para um recipiente, adicione água até cobrir, junte o bicarbonato de sódio e misture tudo.
Deixe então em repouso por meia hora, misturando novamente quando completar 15 minutos. Após esse tempo, lave bem o mamão e reserve.
Calda e finalização:
Pegue agora uma panela e nela coloque a água, o açúcar e o cravo, misture e coloque em fogo médio. Deixe fervendo por cerca de 5 minutinhos, abaixe o fogo, acrescente o mamão e deixe cozinhar em fogo baixo por 1h e meia.
Após o período de 1 hora, dê uma provada no mamão para ver se está no ponto. Quando ele estiver bem molinho está pronto, então desligue.
Pra finalizar, é só transferir o doce de mamão para um pode de vidro com tampa e esterilizado, esperar esfriar e servir. Conserve na geladeira. Prontinho.