Frango Empanado Sem Ovos e Sem Farinha de Trigo: Uma Receita Saborosa e Amiga da Saúde

Se você está em busca de uma opção deliciosa de frango empanado, mas deseja evitar ovos e farinha de trigo, está no lugar certo. Neste artigo, vamos apresentar uma receita que não apenas é incrivelmente saborosa, mas também é adequada para aqueles com restrições alimentares ou que buscam uma alternativa mais saudável. Vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e dicas para tornar o seu frango empanado sem ovos e sem farinha de trigo um sucesso na sua cozinha.

Ingredientes:

Para o Frango:

• 4 peitos de frango, sem ossos e sem pele
• 1 xícara de migalhas de pão (use pão sem glúten para uma versão sem glúten)
• 1/2 xícara de amêndoas moídas
• 1/2 xícara de parmesão ralado (opcional)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de azeite de oliva

Para a Cobertura:

• 1/4 de xícara de maionese
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque de doçura)
• 1 colher de chá de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Preparando a Cobertura:

1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o mel (se estiver usando) e o suco de limão. Reserve.

2. Preparando o Frango:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture as migalhas de pão, as amêndoas moídas, o queijo parmesão (se estiver usando), o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Essa mistura será a crosta do frango.
3. Passe os peitos de frango pela mistura de cobertura que você preparou anteriormente, garantindo que fiquem completamente cobertos.
4. Em seguida, mergulhe cada peito de frango na mistura de crosta, pressionando para que a mistura grude no frango de maneira uniforme.
5. Coloque os peitos de frango empanados na assadeira preparada.
6. Regue cada peito de frango com um pouco de azeite de oliva.

3. Assando o Frango:

1. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e a crosta esteja dourada e crocante.
2. Certifique-se de virar os peitos de frango na metade do tempo de cozimento para garantir que fiquem dourados dos dois lados.
3. Quando o frango estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

4. Servindo e Aproveitando:

1. Sirva o frango empanado sem ovos e sem farinha de trigo com a cobertura de maionese e mostarda que você preparou anteriormente.
2. Acompanhe com legumes grelhados, uma salada fresca ou o acompanhamento de sua preferência.

Agora que o seu frango empanado sem ovos e sem farinha de trigo está pronto, vamos explorar algumas dicas e variações que podem tornar essa receita ainda mais especial.

Dicas e Variações:

1. Alternativa para as Amêndoas:

Se preferir uma opção sem frutos secos, você pode substituir as amêndoas moídas por farinha de amêndoas ou farinha de aveia.

2. Variação de Temperos:

Sinta-se à vontade para experimentar outros temperos e especiarias na mistura de crosta, como cominho, pimenta-caiena, páprica defumada ou ervas frescas, como salsinha e tomilho.

3. Opção Vegetariana:

Essa mesma técnica pode ser aplicada a alternativas vegetarianas, como “nuggets” de couve-flor, tofu ou berinjela, para criar uma versão vegetariana do prato.

4. Molhos Diferentes:

Além da cobertura de maionese e mostarda, experimente servir o frango com molhos de sua preferência, como molho de iogurte com hortelã, molho de alho, molho de pimenta ou até mesmo molho agridoce.

5. Versão Apimentada:

Se você gosta de pratos picantes, adicione pimenta vermelha em flocos ou pimenta-caiena à mistura de crosta para um toque de calor.

6. Opção Sem Laticínios:

Se você preferir uma versão sem laticínios, basta omitir o queijo parmesão e escolher uma maionese vegana para a cobertura.

7. Acompanhamentos Criativos:

Experimente servir o frango empanado com acompanhamentos criativos, como purê de batata-doce, arroz de couve-flor, ou uma salada de quinoa.

O frango empanado sem ovos e sem farinha de trigo é uma opção deliciosa que atende a diversas preferências alimentares e restrições. Com sua crosta crocante e saborosa, você não sentirá falta da farinha de trigo e dos ovos nessa receita. Sinta-se à vontade para personalizá-la de acordo com suas preferências pessoais, criando um prato que atenda ao seu gosto. Prepare essa receita para a família e amigos e desfrute de uma refeição saborosa e saudável que todos vão adorar.