Kibe de Forno Recheado: Simples e Prático

O kibe é um prato tradicional da culinária árabe, muito apreciado em diversas partes do mundo. Seja frito, assado ou cozido, o kibe é sempre uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática de kibe de forno recheado, perfeito para servir como prato principal em almoços ou jantares. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil de seguir, você poderá preparar um kibe delicioso e irresistível para toda a família desfrutar.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de trigo para quibe
• 500g de carne moída (pode ser bovina, de cordeiro ou de frango)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para regar

Para o Recheio:

• 200g de queijo muçarela cortado em cubos
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• Tomate picado em cubos a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Coloque o trigo para quibe em uma tigela grande e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, ou até que o trigo esteja macio.

Escorra bem o trigo usando um pano de prato limpo para retirar o excesso de água. Esprema bem para garantir que o trigo esteja bem seco.

Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a hortelã fresca picada, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o trigo escorrido e misture bem até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Montando o Kibe

Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva.

Divida a massa de kibe ao meio e espalhe metade dela na assadeira, pressionando com as mãos para cobrir o fundo uniformemente.

Distribua os cubos de queijo muçarela sobre a massa de kibe na assadeira. Em seguida, adicione as azeitonas picadas e o tomate em cubos.

Cubra com o restante da massa de kibe, pressionando levemente para selar o recheio.

Passo 3: Assando o Kibe

Regue a superfície do kibe com um fio de azeite de oliva e, se desejar, faça alguns cortes na parte superior para ajudar na cocção.

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e cozido por completo.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Passo 4: Servindo e Degustando

Corte o kibe de forno em porções individuais e sirva ainda quente, acompanhado de salada verde e um molho de iogurte, se desejar.

Aproveite o kibe de forno recheado, um prato simples, prático e delicioso que vai agradar a todos!

Com esta receita de kibe de forno recheado, você pode desfrutar do sabor tradicional desta iguaria árabe de uma forma mais fácil e saudável. Experimente em sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!