Em meio à simplicidade dos ingredientes, surge uma sobremesa que conquistou corações em padarias e lares por todo o Brasil: o Pudim de Padaria. Neste artigo, desvendaremos o segredo para criar um Pudim de Padaria cremoso com apenas 4 ingredientes. Prepare-se para uma jornada gastronômica que vai transformar sua cozinha em uma verdadeira confeitaria.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente.
- Continue mexendo até que o açúcar se transforme em um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais.
Passo 2: Preparando o Pudim
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Bata a mistura por aproximadamente 3 minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Passo 3: Cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma do pudim com papel alumínio, criando uma espécie de tampa.
- Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira, criando um banho-maria.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
Passo 4: Desenformando
- Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, desenformando o pudim com a calda por cima.
Dicas Extras
- Variação de Sabor: Experimente adicionar essência de baunilha à mistura do pudim para um toque extra de sabor.
- Toque Especial na Calda: Acrescente uma pitada de sal à calda para realçar os sabores e criar um contraste delicioso.
- Sirva com Frutas: Na hora de servir, decore o pudim com frutas frescas, como morangos ou fatias de kiwi, para uma apresentação mais sofisticada.
Conclusão
O Pudim de Padaria cremoso com apenas 4 ingredientes revela que a excelência na confeitaria pode ser alcançada com simplicidade. Esta receita clássica, que atravessou gerações, é uma celebração da tradição brasileira, proporcionando um deleite irresistível em cada colherada.
Ao desvendar os segredos deste pudim, você se torna o mestre da sobremesa, capaz de encantar amigos e familiares com um preparo que une praticidade e sabor. Transforme suas ocasiões especiais em momentos memoráveis, servindo este pudim que, além de delicioso, carrega consigo a nostalgia das padarias que marcaram nossa história culinária. Prepare-se para se deliciar com a cremosidade e a doçura deste clássico reinventado na sua própria cozinha.
