Salgado de bolinho de carne com pão amanhecido crocante e irresistível

Não deixe de preparar este espetacular bolinho de carne para o seu almoço ou jantar! Primeiramente, utilizando pão amanhecido, você pode preparar em um instante essa delícia bem temperada.

Então, terá um bolinho sequinho e douradinho por fora e macio por dentro para degustar.

Em seguida, confira a receita do Canal Cozinha da Li Oliveira e arrase na cozinha com este apetitoso bolinho de carne!

Como fazer bolinho de carne

pães em pedaços irregulares e em seguida, derramar 400ml de água fria sobre eles para umedecer, misturando bem com uma colher.

Depois, deixaremos a mistura descansar por 10 minutos. Após esse período, vamos adicionar a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal, e então, vamos amassar bem com as mãos para misturar tudo e formar uma massa homogênea.

Em seguida, iremos fazer bolinhas com porções dessa massa. Para concluir, siga os passos restantes da receita. Sirva e delicie-se com seus deliciosos bolinhos de carne!

Ingredientes do Salgado de bolinho de carne

• ½ maço de cebolinha 
• 4 dentes de alho 
• 400ml de água fria 
• pimenta-do-reino 
• 1 cebola média 
• 500g de carne moída 
• 1 tomate picado sem semente
• ½ maço de salsinha  
• óleo 
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 4 pães franceses amanhecidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo do Salgado de bolinho de carne

Para começar, comece por despedaçar os pães manualmente, assegurando-se de obter pedaços grandes.

Em seguida, regue os pedaços de pão com 400ml de água fria, certificando-se de mexer bem para que todos fiquem bem umedecidos. Deixe descansar por 10 minutos para permitir a absorção completa da água.

Após o tempo de descanso, adicione à mistura a carne moída, a cebola finamente picada, o alho esmagado, o tomate sem sementes e cortado em cubos pequenos, a salsinha e a cebolinha picadas, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto.

Misture tudo muito bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e formem uma massa homogênea.

Em seguida, modele pequenas porções da massa em bolinhas e empane-as na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.

Disponha as bolinhas em uma forma e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Enquanto isso, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela em fogo médio-alto. 

Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos, em pequenos lotes, e frite até dourarem por completo, virando-os ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme. 

Por fim, sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos a gosto, como molho de pimenta ou maionese temperada. 

Desfrute desses deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro!