Se tem uma receita que conquista todo mundo é o pastel de frango! Agora, imagine ele assado, mais leve e com um recheio pra lá de especial. Essa é a receita que vou ensinar hoje. Um pastelzinho que é perfeito para lanche da tarde, festas ou até para vender. E o melhor: é fácil de fazer e não deixa bagunça na cozinha.
Aquele cheirinho de pastel saindo do forno é irresistível, não é? A massa é fininha, macia e fica com uma textura tão boa que você nem vai sentir falta da fritura. O recheio de frango é super cremoso e cheio de sabor. Vou te contar todos os segredos para deixar o frango molhadinho e temperado na medida certa. Então, prepara os ingredientes e vem comigo!
Essa receita é ideal pra quem gosta de praticidade. Nada de passar horas na cozinha. Em menos de uma hora você prepara um lanche digno de padaria. E o melhor: com um custo bem baixo. Prontas para colocar a mão na massa?
Ingredientes do Pastel de Frango Assado
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de margarina ou manteiga gelada
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Sobre os itens e o tempo de preparo
Os ingredientes são super acessíveis e provavelmente você já tem quase tudo na sua cozinha. A massa é bem simples e leva poucos passos. O segredo está em usar a margarina ou manteiga bem gelada, que dá aquela crocância tão especial ao pastel. Já o recheio é um show à parte: a combinação do frango desfiado com requeijão garante uma textura cremosa que é de dar água na boca.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Em 30 minutos você prepara a massa e o recheio, e mais 25 a 30 minutos no forno para os pastéis dourarem. Um tempo bem curtinho para um lanche tão delicioso!
Modo de Preparo da Receita
- Preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a margarina ou manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- Preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
- Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Reserve.
- Montagem dos pastéis:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos ou quadrados.
- Recheie cada pedaço com o frango e feche bem as bordas, pressionando com um garfo.
- Pincele os pastéis com a gema e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
E pronto! Pastéis lindos e douradinhos para você aproveitar. Agora é só chamar a família ou as amigas e se deliciar.
Versão Saudável da Receita
Para quem quer uma opção mais light, aqui vai a versão saudável:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
O modo de preparo segue o mesmo, mas com as substituições nos ingredientes. O resultado é um pastel mais leve, mas igualmente saboroso!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Essa receita é uma excelente opção para quem quer empreender. Aqui vão algumas dicas:
- Teste e ajuste:
- Experimente diferentes tamanhos e recheios para agradar a diferentes públicos.
- Embalagens atrativas:
- Use caixas ou embalagens decoradas para valorizar o produto.
- Venda congelada:
- Ofereça os pastéis prontos para assar como uma opção prática para seus clientes.
- Redes sociais:
- Divulgue fotos e vídeos do preparo no Instagram ou WhatsApp.
- Feiras e eventos:
- Participe de feirinhas de gastronomia ou eventos locais para divulgar seu produto.
Conclusão
O pastel de frango assado é uma receita incrível, que combina sabor, praticidade e um toque caseiro que faz toda a diferença. Seja para um lanche em família, para agradar os amigos ou para aumentar a renda, ele é uma escolha certeira.
Agora que você tem todas as dicas e segredos, que tal experimentar? Depois me conta como ficou e se você também conquistou sua família com essa delícia!
