Nessa matéria você vai aprender a fazer um Pudim de Leite sem Banho-Maria, é uma ótima opção de sobremesa prática e saborosa pra você servir em sua casa, confira o modo de preparo abaixo e mãos à obra, não esqueça de compartilhar a sua opinião conosco através dos comentários na página.
INGREDIENTES Pudim de Leite Sem Banho-Maria
PARA O PUDIM
- 8 ovos
- 1 litro de leite
- 300g de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
PARA A CALDA
- 100g de açúcar
- 50ml de água
MODO DE PREPARO DA CALDA Pudim de Leite Sem Banho-Maria
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver e obter um caramelo.
Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM
Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo. Em seguida, acrescente o leite, aos poucos, enquanto bate.
Então, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, junte a essência de baunilha e volte a bater.
Por fim, não use liquidificador, nem batedeira. Esse pudim tem que ser feito à mão. Então, passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo.
Não precisa cobrir com papel alumínio, nem assar o pudim de leite em banho-maria.
Por fim, retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.