Quando não tenho tempo faço esse café da manhã diferente e delicioso

Que tal começar o dia com uma receita simples e saborosa? Os crepes de tapioca são uma opção leve e rápida para o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa em questão de minutos. Vamos conferir como fazer essa delícia?

Ingredientes Necessários:

• 1/2 xícara de tapioca
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de leite ou água
• Sal, queijo e mortadela a gosto
• 1 ovo

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a tapioca, o amido de milho e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.

Adicione o ovo e as colheres de leite ou água à mistura seca e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

A massa deve ficar com uma consistência líquida, mas não muito fluida. Adicione mais leite ou água, se necessário, para atingir a textura desejada.

Deixe a massa descansar por alguns minutos para que o fermento comece a agir.

Passo 2: Montando os Crepes

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, pois a massa já contém gordura suficiente.

Despeje metade da massa na frigideira quente, espalhando-a uniformemente com uma colher para formar um disco fino.

Deixe cozinhar por alguns minutos até que as bordas comecem a soltar da frigideira e a parte de baixo fique levemente dourada.

Passo 3: Adicionando o Recheio

Quando a parte de baixo do crepe estiver dourada, adicione o recheio de sua preferência. Pode ser queijo, presunto, tomate, entre outros ingredientes.

Cubra o recheio com o restante da massa, garantindo que ele fique bem coberto.

Passo 4: Finalizando o Preparo

Para evitar que o crepe queime por baixo, cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio.

Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 a 7 minutos, ou até que o crepe esteja firme e o queijo derretido.

Com cuidado, vire o crepe usando uma espátula grande e cozinhe por mais 2 a 3 minutos do outro lado.

Conclusão:

Com os crepes prontos, é hora de servir e desfrutar dessa delícia no seu café da manhã ou lanche da tarde. Você pode personalizar o recheio de acordo com suas preferências, tornando essa receita versátil e adaptável a qualquer gosto. Experimente combinações diferentes e surpreenda-se com o resultado!