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Quindim de padaria receita tradicional que aprendi com padeiro famoso

Essa receita de quindim é simples de ser feita e fica maravilhosa. É a mesma receita que é feita nas padarias. Tenho certeza que sua família e amigos vão amar. Faça agora mesmo e com certeza todos irão fazer muitos elogios!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer quindim de padaria

Para começar a fazer o quindim, vamos colocar as gemas em uma peneira e deixar escorrer naturalmente. Enquanto isso, vamos hidratar o coco ralado no leite integral e deixar descansar por 10 minutos. O próximo passo é misturar em uma tigela, o coco hidratado e o açúcar refinado, adicionar as gemas e misturar bem até o açúcar dissolver completamente. Em seguida, vamos untar forminhas de quindim com margarina e açúcar refinado e despejar a mistura dentro das forminhas até quase preencher as forminhas. Para finalizar, vamos levar para assar em banho-maria por 50 minutos, aproximadamente. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar esse quindim maravilhoso, igual o de padaria.

Ingredientes da receita de quindim

  • 12 gemas de ovos peneiradas
  • 50g de coco ralado
  • 150ml de leite de vaca
  • 240g de açúcar refinado + 2 colheres (sopa) para untar as forminhas
  • margarina (para untar as forminhas)

Modo de preparo

  1. Coloque 12 gemas de ovos em uma peneira e deixe que escorra naturalmente. Não force para não passar nenhum pedacinho de película.
  2. Enquanto está escorrendo as gemas, hidrate 50g de coco ralado em 150ml de leite integral e deixe descansar por 10 minutos, aproximadamente.
  3. Misture em uma tigela o coco hidratado e 240g de açúcar refinado.
  4. Acrescente as gemas e misture bem até que o açúcar dissolva. A consistência será líquida com flocos de coco boiando.
  5. Unte forminhas de quindim com margarina e açúcar refinado.
  6. Coloque a mistura até que quase preencha toda a forminha.
  7. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior, coloque água quente dentro e leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido à 160°C, por 50 minutos, aproximadamente, ou até que doure por cima.
  8. Para finalizar, retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 3 horas antes de desenformar.
  9. Agora é só servir e saborear esse quindim maravilhoso!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

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Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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