Delicie-se com um Pudim de Sorvete Cremoso: A Sobremesa Perfeita para Dias Quentes

O pudim de sorvete cremoso é uma sobremesa clássica que combina a cremosidade do pudim com a refrescância do sorvete, resultando em uma experiência gastronômica única e deliciosa. Ideal para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que se deseje um doce refrescante, esta receita é simples de fazer e certamente agradará a todos os paladares.

Neste artigo, vamos compartilhar uma versão fácil e maravilhosa do pudim de sorvete cremoso, perfeita para refrescar os seus dias quentes.

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Para o Sorvete:

• 500ml de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo do Pudim

Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve a mistura do pudim.

Passo 2: Caramelização da Forma

Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter lentamente, mexendo ocasionalmente para garantir que caramelize por igual.

Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor dourada, desligue o fogo e espalhe a calda caramelizada por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais.

Passo 3: Montagem do Pudim

Despeje a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.

Leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície.

Após assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Passo 4: Preparo do Sorvete

Em uma tigela grande, coloque o creme de leite fresco gelado e bata com uma batedeira até atingir o ponto de chantilly.

Adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao chantilly e misture delicadamente até incorporar completamente.

Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja completamente congelado.

Passo 5: Montagem Final

Assim que o pudim estiver completamente frio, desenforme-o com cuidado e coloque-o em um prato de servir.

Sirva fatias generosas do pudim acompanhadas de bolas do sorvete cremoso.

Finalize com uma calda de sua preferência, como calda de chocolate ou de caramelo, e decore com folhas de hortelã, se desejar.

Agora é só saborear essa delícia refrescante e cremosa que vai conquistar todos os seus convidados nos dias quentes de verão. Bom apetite!