O bolo pamonha de milho fofinho é uma versão irresistível do tradicional doce brasileiro, perfeito para saborear no café da manhã ou no lanche da tarde. Feito com ingredientes simples e com todo o sabor do milho, este bolo é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para você preparar esse bolo incrível em sua própria casa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esse quitute delicioso!
Ingredientes Necessários:
Para a Massa:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser em conserva ou fresco)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo, ou forre com papel manteiga.
Em seguida, escorra bem o milho verde (se estiver usando em conserva) e bata no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
Despeje a mistura de milho batida no liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Assando o Bolo
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Para verificar se o bolo está assado, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 3: Preparando a Cobertura (opcional)
Se desejar adicionar uma cobertura ao seu bolo pamonha, você pode preparar um delicioso creme de leite condensado. Para isso, em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar um pouco antes de usar.
Passo 4: Montagem e Finalização
Desenforme o bolo pamonha já frio e transfira para um prato de servir.
Cubra o bolo com o creme de leite condensado preparado anteriormente, espalhando-o uniformemente sobre a superfície do bolo.
Por fim, polvilhe canela em pó a gosto sobre a cobertura.
Passo 5: Servindo e Desfrutando
Sirva o bolo pamonha de milho fofinho em fatias generosas acompanhado de uma xícara de café fresquinho ou chá.
Aproveite esse delicioso e tradicional bolo brasileiro com sua família e amigos, e deixe-se encantar pelo sabor irresistível do milho em uma versão fofinha e deliciosa!
Com essa receita simples e fácil, você poderá preparar um bolo pamonha de milho fofinho e saboroso em sua própria casa. Surpreenda a todos com essa delícia e desfrute de momentos deliciosos ao redor da mesa.