Então, agora vamos aprender uma deliciosa receita de Espaguete com molho de peito de peru e cottage. Essa é uma receita muito simples mas também requintada para servir em momentos especiais com sua família e amigos. Divirta-se!
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Seu tempo de prepara é de aproximadamente 1h e 35Min, com rendimento de até 6 porções. Essa receita leva poucos ingredientes, mas você também pode dobrar a quantidade de ingredientes e aumentar as porções.
Ingredientes para fazer o espaguete com molho de peito de peru e cottage
- Espaguete 300 gramas
- Sal 1 colher (sopa)
- Peito de Peru Defumado 250 gramas
- Salsão 2 talos
- Alho-poró 1 talo
- Tomilho 4 ramos
- Sálvia 6 folhas
- Azeite de oliva 2 colheres (sopa)
- Cebola 1 unidade
- Cenoura 1 unidade
- Vinho Branco 1/2 xícara (chá)
- Caldo de carne 1/2 xícara (chá)
- Sal a gosto
- Já terminou de preparar os ingredientes? Então a diversão vai começar agora!
Preparando o Molho
- Lave o peito de peru, mas não esqueça de seca-lo e cortar em cubinhos.
- Lave os talos de aipo, retire as folhas, lave então os corte em pedaços pequenos.
- Em seguida retire as folhas mais duras do alho-poró, retire os caules, lave e corte em rodelas finas.
- Lave o tomilho e a sálvia, deixando apenas as folhas, lave e corte em pedaços pequenos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne até dourar levemente.
- Adicione as cebolas, cenouras, aipo e alho-poró.
- Frite, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes.
- Adicione as ervas, o vinho, o sal e a pimenta e cozinhe até reduzir o volume pela metade.
- Adicione o caldo, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um pano consistente.
- Bata o sal.
Preparando o Macarrão
- Em uma panela com 3 litros de água fervente e 1 colher de sopa de sal, cozinhe o macarrão por 8 a 10 minutos ou até ficar duro.
- Então a retire do fogo, escorra a água e espalhe a massa no prato.
- Depois disso coloque o molho preparado por cima do macarrão e é só servir.
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