O Frango Delicioso é uma receita que promete trazer um sabor incrível para sua mesa, com uma combinação de temperos que realça o sabor natural do frango, tornando-o suculento e irresistível.
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Esta receita é perfeita para um jantar durante a semana ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial. Vamos ao passo a passo de como preparar este prato delicioso.
Ingredientes
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
Preparando o Frango:
- Temperar o Frango: Em uma tigela grande, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, o tomilho e o orégano. Tempere os peitos de frango uniformemente com esta mistura.
- Dourar o Frango: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados. Retire o frango da frigideira e reserve.
Preparando o Molho:
- Deglaçar a Frigideira: Na mesma frigideira, adicione o caldo de frango para deglaçar, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
- Molho: Reduza o fogo para médio e adicione o creme de leite, a mostarda Dijon e o suco de limão. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho começar a engrossar.
- Finalizando o Frango: Retorne o frango para a frigideira, cobrindo-o com o molho. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
Servindo:
- Transfira o frango para uma travessa, regue com o molho restante na frigideira e decore com salsinha fresca picada. Sirva imediatamente.
Dicas para um Frango Perfeito
- Não Superlote a Frigideira: Cozinhar o frango em lotes, se necessário, evita que a temperatura da frigideira caia, garantindo uma boa caramelização.
- Temperatura Interna: A temperatura interna do frango deve atingir 74°C para garantir que esteja completamente cozido e seguro para consumo.
- Descanso: Deixe o frango descansar por alguns minutos após o cozimento para que os sucos se redistribuam, garantindo um frango mais suculento.
Conclusão
O Frango Delicioso é uma receita versátil e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com um molho cremoso e um tempero bem equilibrado, este prato é garantia de elogios. Experimente e veja como é fácil preparar um frango suculento e cheio de sabor em casa. Compartilhe sua experiência e aproveite cada garfada deste prato maravilhoso!