Receita de Lagarto na Panela de Pressão Suculento e Super Macio

Se você busca uma carne suculenta e macia para servir em suas refeições, o lagarto na panela de pressão é uma excelente opção.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um prato delicioso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Siga esta receita e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

• 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água fervente

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação da Carne

Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.

Passo 2: Dourar a Carne

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio-alto.

Quando estiver bem quente, sele a carne de todos os lados, deixando dourar por alguns minutos.

Passo 3: Refogar os Temperos

Adicione as cebolas em rodelas e o alho picado na panela, ao redor da carne dourada. Acrescente as folhas de louro.

Refogue os temperos por alguns minutos, até que as cebolas fiquem macias e levemente douradas.

Passo 4: Cozinhar na Panela de Pressão

Adicione água fervente à panela de pressão, o suficiente para cobrir cerca de 2/3 da altura da carne. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até que a pressão seja alcançada.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 40 a 50 minutos, dependendo do tamanho da peça de lagarto e da sua preferência de cozimento (mais macio ou mais firme).

Passo 5: Finalização e Servir

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão da panela ser liberada naturalmente antes de abrir. Retire o lagarto da panela e fatie em rodelas.

Sirva o lagarto na panela de pressão suculento e super macio acompanhado de arroz branco, batatas cozidas ou uma salada fresca.

Aproveite esta carne suculenta e reconfortante com sua família e amigos!

Com esta receita simples e prática, você pode preparar um lagarto na panela de pressão que ficará suculento e super macio por dentro. Aproveite o sabor delicioso desta carne e compartilhe momentos especiais em torno desta refeição reconfortante!