A Torta de Banana Cremosa é uma sobremesa clássica que combina a doçura das bananas maduras com uma textura macia e cremosa. A crocância da massa contrasta perfeitamente com o recheio suave, criando uma combinação de sabores e texturas que vão agradar a todos.
Essa torta é perfeita para saborear em qualquer ocasião, seja no café da tarde ou como sobremesa especial. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço dessa maravilha!
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Para o recheio:
- 4 bananas maduras
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- Canela em pó a gosto
Instruções:
Passo 1
Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o açúcar e o sal. Com as pontas dos dedos ou um cortador de massa, misture os ingredientes até obter uma textura de farofa.
Passo 2
Adicione o ovo à mistura e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Não amasse em excesso para não desenvolver o glúten da farinha, o que deixaria a massa dura.
Passo 3
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Descasque e corte as bananas em rodelas.
Passo 4
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
Passo 5
Leve a panela ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até o creme engrossar e ficar cremoso. Retire do fogo e reserve.
Passo 6
Preaqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e, com a ajuda de um rolo de massa, abra-a em uma superfície levemente enfarinhada. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa.
Passo 7
Distribua as rodelas de banana sobre a massa. Despeje o creme sobre as bananas, espalhando-o de maneira uniforme. Polvilhe a canela em pó sobre o recheio, a gosto.
Passo 8
Leve a torta ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conclusão
Agora é só saborear essa Torta de Banana Cremosa maravilhosa. Aproveite a combinação perfeita de texturas e sabores nessa sobremesa que certamente vai agradar a todos. Sirva acompanhada de uma bola de sorvete de creme para deixar ainda mais irresistível!